甘草提取物

20世纪50年代至60年代，我国的甘草年产量还维持在20万吨左右，在改革开放洪流的助力下，我国甘草出口规模大幅扩大，资源已经出现供不应求的态势。到了上世纪八九十年代，国内甘草遭到了”掠夺式”的采挖，使野生甘草资源迅速消退。到2006年时，全国野生甘草总产量跌至4000吨-5000吨，尚不足八九十年代年产量的20%。

甘草不仅是我国的资源性产品，更是防止荒漠化的重要防风固沙植物，野生甘草资源在社会发展方面具有重要意义。为了保护好野生甘草资源，1994年国家就将甘草及其制品纳入出口配额招标管理，严格控制甘草资源的总量。

与此同时，国内也加大了对人工种植甘草的扶持，但仍难以满足国内的需求，甘草逐渐由”出口为主”转变为”进口为主”。海关数据显示，2019年度，中国甘草进口18717.2吨，出口2382吨，而当年甘草及其制品的出口配额共计才4400吨。可见，甘草资源也是一种”准”稀缺品。

饮料中甘草酸或铵盐含量不低于50毫克/升的、以及糖果中甘草酸或铵盐含量不低于100毫克/千克或10毫克/升的，食品标签的成分列表后应加上”含有甘草”字样，除非”甘草”已经包括在标签的成分列表中或产品名称中；

糖果中甘草酸或铵盐含量不低于４克/千克的，在成分列表后还应加上提示信息”含有甘草－高血压患者应避免过量摄入”；

酒精含量（体积含量）超过1.2%的饮料中甘草酸或铵盐含量不低于300毫克/升的，在成分列表后也应加上提示信息。

比如甘草的根经物理方法用有机溶剂提取精制所得的甘草抗氧化物可作为食品抗氧化剂；以干燥根及根茎为原料，经过提取、浓缩、酸化或钾碱化等工艺可制得不同的食品甜味剂。

甘草

2011年，欧盟委员会发布2011/761/EU号决定，批准光果甘草黄酮作为新型食品配料上市销售，孕妇、哺乳期妇女、儿童以及青少年应禁用。2015年，欧盟发布（EU）2015/1213号决定，批准扩大新型食品配料光果甘草黄酮的使用范围，可用于减肥食品和特殊医学用途食品，每日最大食用量与之前保持一致，为120mg/d。

事实上，甘草提取物还有更多的价值没有被发掘。2011年，日本宁夏回族自治区、日本东邦大学科技人员研究发现，甘草黄酮还具有良好的降糖活性，在治疗Ⅱ型糖尿病方面具有重要应用价值。伴随着植物资源争夺战的日趋白热化，甘草这种大宗化原料势必会有着更广阔的应用空间。