后抗生素时代做准备就看蛋白酶
酶通常是根据它们能分解的物质来分类的。因此饲料酶制剂可分为植酸酶, 碳水化合物酶, 蛋白酶等类别. 人们越来越多地使用替代饲料原料, 酶制剂是一个带来效益的选择。在改善动物的营养、健康和环境条件, 帮助填补动物饲料中减少抗生素使用所造成的空白. 到目前, 蛋白酶的全部价值被揭示出来, 饲料行业也越来越意识到蛋白酶对动物健康和性能的多重好处。 使用蛋白酶精确地配方, 结合合成氨基酸, 优化日粮能量, 动物性能, 营养过剩和环境排放等几个方面, 并控制饲料成本. 提高动物健康的益处与降低日粮蛋白水平有关, 从而降低后肠未消化蛋白水平。 蛋白酶降低了饲料中不可消化氨基酸的比例, 导致可消化氨基酸的相应增加. 一般来说, 饲料的消化率越低, 添加蛋白酶后消化率的提高就越大.一项Meta分析结果表明, 当对照日粮的总消化率<70%时, 蛋白酶把氨基酸消化率提高约10%. 随着基础日粮的整体消化率提高, 从蛋白酶中获益的机会减少了. 在90%的日粮消化率下, 作者表明蛋白酶的平均提升值约为2%。 蛋白酶具有提高饲料消化率,降低内源蛋白质分泌的双重功效 蛋白酶减少胰蛋白酶抑制剂对生产效率的影响, 并进一步降低肠道粘蛋白的分泌, 因此吸收的氨基酸被用于瘦肉或产奶等有用的蛋白质构建, 而不是不必要的肠粘蛋白的分泌. 粘蛋白的生产也需要消耗能量, 否则这些能量将用于动物蛋白质的合成. 因此, 能源也被更有效地利用, 这使得蛋白酶功效具有双重价值。 过量的蛋白质对肠道健康有害, 蛋白质是一种发酵底物, 产生的分解产物, 如苯酚、胺、氨和吲哚, 都是对动物肠道健康有害的成分. 蛋白酶能更有效地改善营养管理, 从而减轻风险, 特别是在“后抗生素环境”中。 通过降低未消化蛋白质的水平, 蛋白酶还为更健康的肠道、减少含氮物排泄和低蛋白质日粮创造了条件, 所有这些都能提高性能, 降低饲料生产成本. 这种功能是蛋白酶所特有的, 蛋白酶被称为下一代氨基酸。 低蛋白质日粮可以降低疾病风险. 长期以来的研究表明, 低蛋白日粮所产生的粪便中氨、硫化氢和气味含量都要低得多. 蛋白酶的使用使人们更有信心从较低的蛋白质日粮中获得持续的性能, 从而支持更好的环境和减少肠道疾病的风险。 提供氨基酸和能量值, 对于添加蛋白酶到猪和家禽的商业饲料中, 具有重要的经济意义. 改善肠道健康也可以减少对氨基酸和能量的需求. 蛋白酶给胃肠道带来的好处比动物性能指标方面表现得更好. 这些影响间接地改变和提高了饲料配方中的氨基酸营养价值.蛋白酶的价值是在改善胃肠道健康和提高蛋白质消化率的联合功效中体现出来的. 我们正在深入研究蛋白酶, 就像我们研究植酸酶一样. 蛋白酶在动物饲料中的应用, 在后抗生素时代, 不可或缺。
