川陈皮素

中文名称：川陈皮素
英文名称：naringin
中文别名：柚甙;
CAS号：10236-47-2
分子式：C27H32O14
分子量 580.53500
精确质量 580.17900
PSA 225.06000
外观与性状：米色至淡黄色粉末
密度：1.66 g/cm3
沸点：928.1ºC at 760 mmHg
熔点：166 °C
折射率：-84 ° (C=2, EtOH)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：0-6ºC
蒸汽压：0mmHg at 25°C
生产方法
由葡萄柚(Citrus paradisl)、夏柑、柚等柑橘类果皮抽提物加工而得。
用途
1.可用作食用添加剂,主要用于胶姆糖、清凉饮料等。
2.可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。