原料芝麻酱的营养竟然这么高，快来看看芝麻怎么吃？
芝麻酱的功效：
原料芝麻酱的营养价值以及吃法
1.健脑:鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。
芝麻酱也有类似功效，芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸是 黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍!
1.健脑:鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。
2.护心降脂:芝麻酱中的不饱和脂肪酸能保护心脏和心血管，研究证实，不饱和脂肪酸能增加血管弹性，并降低胆固醇。
3.补钙：芝麻酱中的钙含量非常高，每100克芝麻酱中含有612毫克的钙，这个数值远高于牛奶，豆腐等常见补钙食品。
4.养血佳品：芝麻酱中还含有丰富的铁元素以及叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。
5.防糖尿病和高血压:芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用，锌参与胰岛素的合成与降解，而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
6.抗氧化、防畸变:芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老。
而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。
芝麻酱的吃法
芝麻的的吃法非常的多，最常见的就是用来做火锅蘸料，除此之外呢还可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。
芝麻酱还可以用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高，每天吃一勺，大约20克即可。那么，常见的做法有哪些呢？
麻酱凉面
材 料 ：面条、各种小菜、芝麻酱、盐、醋、酱油
步 骤 ：
1、将面条加盐煮熟以后捞出
2、加入喜欢的小菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等。
3、浇上麻酱、醋和酱油，搅拌均匀就可以开吃了！
麻酱拌豆角
材料：长豆角，麻酱，大蒜，醋，盐，生抽。
步骤：
1、豆角洗净，放入热水锅中焯一遍水，再放进温热水中泡5分钟。
2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。
3、豆角切成一段一段的小长条。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
5、最后加入麻酱搅拌均匀即可。
值得注意的是芝麻酱中含有大量的油脂成分，不宜过多食用，以免给身体造成不必要的影响。