肥胖患者的救星：辣椒提取物
茄科辣椒属植物辣椒，是最重要的辛香料之一，广受人们欢迎，但提起辣椒的另一个用途却很少有人知道，他还是一味中药，以果实、根和茎枝入药。
《营养学》杂志的一项研究结果表明，辣椒提取物可将静息能量消耗（REE）提升6%。
所谓静息能量消耗，是指机体禁食2小时以上，在适合温度下平卧休息30分钟后的能量消耗，主要用于维持机体细胞、器官的正常功能和人体的觉醒状态。研究表明，静息能量消耗可以占到人体每日卡路里消耗量的60%，促进静息能量消耗，有助于人体的能量平衡和体重管理。
在这项为期一个多月的研究中，研究者发现让志愿者每天服用100毫克的辣椒提取物可以帮助人体多消耗3000卡路里的热量。对于一般人群而言，这足以平衡热量的燃烧，保持健康的体重。
据了解，试验中使用的辣椒提取物富含辣椒素类物质，口服时不会造成口腔和胃部的灼烧感。有关该成分的临床研究多达90多项，很多研究证明其具有促进人体脂肪和能量消耗的作用。
例如，2016年发表在《实验生物学》杂志上的一项研究表明，辣椒提取物可抑制人体食欲，进而维持健康体重。
在另一项随机双盲安慰剂对照试验中，来自OmniActive健康科技公司和亚利桑那州立大学的研究者征集了40名健康男女性，这些志愿者的平均年龄为28岁。志愿者被随机分成两组，一组每天摄入2毫克辣椒素补充剂，一组摄入等量的安慰剂，作为对照组。研究结果显示，和对照组相比，实验组志愿者的REE能量消耗增加了6%。另外，两组志愿者的血压和心率没有明显变化。
研究者表示，随着年龄的增加，人的饭量会减少、肌肉会流失，这些都会导致REE的降低，因此体重控制变得越来越困难。而通过上述实验结果可知，辣椒素补充剂可作为促进人体REE的手段，帮助人体控制健康体重。所以说辣椒提取物是肥胖患者的救星。