研究表明：一种标准橄榄果提取物（Euromed 开发的Proliva）对动脉硬化和血液中的甘油三酸脂水平具有积极作用。
研究者表示，动脉硬化会增加心血管疾病的死亡风险，其通过心踝血管指数（CAVI）Cardio-A评估了心血管疾病患者的动脉硬化程度。据称该技术可以将高血压对血管的影响独立开来，因为高血压施加在血管上的压力本身就会让血管变得僵硬。
在这项随机双盲安慰剂对照试验中，研究者总共征集了36名45-65岁的健康志愿者，并将其随机分成三组，第一组每天摄入250mg的橄榄果提取物，其中含有50mg的活性成分羟基酪醇；第二组每天摄入500mg的橄榄果提取物，其中含有100毫克的羟基酪醇；第三组服用安慰剂，作为对照组。试验为期11天。
研究结果表明，对照组和实验组志愿者的CAVI没有明显的不同，三组的CAVI变化都不显著。研究者表示，长期的大规模试验可以更好的解释安慰剂效果，但并没有证据显示高剂量的橄榄果提取物可以更好的改善血液甘油三酸脂水平和CAVI，研究结果只显示可软化血管。
Euromed开发橄榄果提取物Proliva的目的是供应特级初榨橄榄油中富含的羟基酪醇。但在美国出售的高级初榨橄榄油很难得到相关的身份认证。为了评定橄榄油的质量等级，Euromed开发了一种叫做PhytoProof的项目，该项目通过20多家实验室来对橄榄油的质量进行评估。经过该项目认证过的橄榄油，都是符合美国FDA GMP要求的，不含掺假成分和重金属污染，也不含农药残留和黄曲霉毒素以及其它微生物。Euromed旨在通过该项目帮助消费者选择合格的橄榄油产品。