姜黄进入人们的生活已经长达数千年，在它的主要产地印度科钦地区，姜黄是当地人制作咖喱的基本配料；而近年来随着研究人员对姜黄素的不断研究，姜黄提取物姜黄素据真空锅药典记载有【破血行气，痛经止痛。用于胸胁刺痛，胸搏心痛，痛经经闭，跌扑肿痛等多种功效】，人们逐步意识到了到它广阔的市场前景，姜黄素于是开始崭露头角。姜黄素所具有的这些功效对于当代城市化生活中的中国消费者而言非常有价值。近几年，我国天然植物提取行业发展态势良好。我国姜黄素行业也保持稳定的增长态势。
中国药典关于姜黄的介绍如下：
姜黄
Jianghuang
CURCUMAE LONGAE RHIZOMA
本品为姜科植物姜黄Curcuma Longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。
【性状】 本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。
【鉴别】 （1）本品横切面：表皮细胞扁平，壁薄。皮层宽广，有叶迹维管束；外侧近表皮处有6～8列木栓细胞，扁平；内皮层细胞凯氏点明显。中柱鞘为1～2列薄壁细胞；维管束外韧型，散列，近中柱鞘处较多，向内渐减少。薄壁细胞含油滴、淀粉粒及红棕色色素。
（2）取本品粉末0.2g，加无水乙醇20ml，振摇，放置30分钟，滤过， 滤液蒸干，残渣加无水乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取姜黄对照药材0.2g，同法制成对照药材溶液。再取姜黄素对照品，加无水乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则 0502）试验，吸取上述三种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-甲酸（96：4：0.7）为展开剂，展开，取出，晾干，分别置日光和紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。
【检查】 水分 不得过16.0%（通则0832第四法） 。
总灰分 不得过7.0%（通则2302）。
【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于12.0%。
【含量测定】 挥发油 照挥发油测定法（通则2204）测定。
本品含挥发油不得少于7.0%（ml/g） 。
姜黄素 照高效液相色谱法（通则0512）测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-4%冰醋酸溶液（48：52）为流动相；检测波长为430nm。理论板数按姜黄素峰计算应不低于4000。
对照品溶液的制备 取姜黄素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含10μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品细粉约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇10ml，称定重量，加热回流30分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，离心，精密量取上清液1ml，置20ml量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含姜黄素（C21H20O6）不得少于1.0%。
饮片
【炮制】 除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片，干燥。
本品为不规则或类圆形的厚片。外表皮深黄色，有时可见环节。切面棕黄色至金黄色，角质样，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛 。
【检查】 水分 同药材，不得过13.0%。
【含量测定】 同药材，含挥发油不得少于5.0%（ml/g）；
含姜黄素（C21H20O6）不得少于0.90%。
【鉴别】 【检查】 （总灰分） 【浸出物】 同药材。
【性味与归经】 辛、苦，温。归脾、肝经。
【功能与主治】 破血行气，通经止痛。用于胸胁刺痛，胸搏心痛，痛经经闭，癥瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
【用法与用量】 3～10g。外用适量。
【贮藏】 置阴凉干燥处。
摘自 中国药典2015版 一部 分类：药材和饮片 笔画：9 页码：264