截止目前，美国食品药物管理局（FDA）已经批准17种成分为膳食纤维，分别是：
1、β-葡聚糖可溶性纤维
2、车前子壳
3、纤维素
4、瓜尔豆胶
5、果胶
6、槐树豆胶
7、羟丙基甲基纤维素
8、混合植物细胞壁纤维
9、阿糖基木聚糖
10、藻朊酸盐
11、菊粉及菊粉类果聚糖
12、高直链淀粉
13、低聚半乳糖
14、聚葡萄糖
15、抗性麦芽糊精
16、磷酸化的RS4
17、魔芋来源葡甘露聚糖
2016年，FDA首次定义膳食纤维
2016年5月，FDA批准β-葡聚糖可溶性纤维、车前草壳、纤维素、瓜耳胶、果胶、刺槐豆胶和羟丙基甲基纤维素共7种膳食纤维。
这也是FDA首次对膳食纤维做定义，需要满足以下2个条件：
生产商必须向FDA证明其成分的来源和作用。据FDA发言人表示，在此定义制定前，生产商可将合成纤维或分离纤维作为膳食纤维添加到标签声称上，但是没有证据表明这些纤维是对人体有益处的。
又经过长达两年的评估之后，美国FDA日在2018年6月发布了新膳食纤维的官方定义，并指出，生产商在营养标签上计算纤维总量时可将这些纤维纳入。
这些纤维包括：混合植物细胞壁纤维（包括多种类型的纤维如甘蔗纤维和苹果纤维等）、阿拉伯木聚糖、海藻酸钠、菊粉和菊粉型果糖、高直链淀粉（抗性淀粉2）、半乳寡糖、聚葡萄糖以及抗性麦芽糊精/糊精。
这也是美国20年来首次对食品标签进行大修，目的是确保消费者能够获得基于最新科学标签，以帮助消费者选择更有益健康的饮食。同时，新标签法规的一个重要的改变是，要在保持严谨的科学基础的同时，尽可能的提供最大的灵活性。
这次公布的8种膳食纤维可以说是很多食品制造商苦苦等待的结果，尤其是像菊粉原料，膳食纤维供应商已多次向FDA提交了公众申请和科学证明，要求将这些纤维纳入膳食纤维中。最终于2018年对获得官方膳食纤维身份的确认，这也促进了菊粉等产品与肠道健康有关的新产品开发，以及在代糖中的应用。
2019年4月，FDA再次更新膳食纤维列表，此次批准的成分是来自MGP Ingredients公司的改性淀粉RS4（改性小麦淀粉）。据了解，这是一种颗粒状RS4小麦淀粉，能够提供至少90%的膳食纤维（干基）。该纤维主要以不溶性纤维的形式存在，只需要最少的加工工艺就可以制作成各种食品。MGP公司称，Fibersym具有干净的味道、光滑的质地和白色的外观，再加上它的低保水性能，Fibersym可以作为配料加入到强调与最终产品质量和健康属性相关的有益食品中。
FiberRite是Fibersym熟制后的形式，其膳食纤维含量不少于75%（干基）。在提供营养的同时还能够提供功能益处，比如应用于食品中可以起到纤维强化、脂肪代替以及减少热量的作用。
2020年1月初， FDA宣布魔芋根中发现的葡甘露聚糖，被添加到美国对膳食纤维的定义中。与此同时，计划“行使执法自由裁量权”，允许制造商在营养标签上的膳食纤维声明中包括这些额外纤维的数量，并补充事实标签。
根据定义，魔芋来源的葡甘露聚糖复合膳食纤维定义，并且已被证明具有有益的生理作用，帮助降低胆固醇。还可以增加排便频率，减少能量摄入和减轻体重。但FDA将重点集中于血液胆固醇方面。
鉴于目前已经批准的17种成分具有有益的生理作用，认定它们符合膳食纤维的定义。有专家认为，这份清单列表的数量增长速度可能会变慢。
Grain Millers公司高级原料主管Rajen Mehta博士认为，按照FDA当前的做法，批准膳食纤维会越来越严格，FDA可能每年会批准一种膳食纤维成分，但惊讶的是很多提交的申请书遭到了FDA的拒绝。
根据规定，那些希望自己的成分符合FDA膳食纤维定义的企业可以向FDA提交一份申请书，但结果却让很多人失望。换个角度想，该领域的企业没有意识到这有多严重，这似乎使得美国已经成为世界上获得膳食纤维批准最困难的国家之一。
Mehta博士认为，FDA正在变得更加严厉而非更加宽容。除了生理上的益处外，纤维还能增加食物的功能。例如，不溶性纤维具有韧性、强度、减少破损和控制质地的特性；胶可以提供吸收、粘性和悬浮性；可溶性纤维可能带来益生元声称，以及低吸收和柔软的质地。
FDA膳食纤维定义的扩大也驱动了纤维创新的迅速增长。但是一些行业领导者们认为这个饱和的市场可能会给新进入者带来障碍。由于制造商面临着提供消费者所需的纤维增强营养益处的挑战，因此某些纤维，尤其是高含量的纤维可能会引起消化不适。因此，需要仔细考虑成分。
尽管如此，由于消费者的兴趣依然强烈。根据国际食品信息理事会2019年食品与健康调查发现，超过80%的受访者认为纤维是健康的。
基于膳食纤维强大的益生元效应，消费者也越来越认识到纤维饮食所带来的健康益处，而不仅仅是让人保持规律的饮食。对于制造商而言，纤维作为一种可以添加到产品中的原料成分，其在增加饱腹感和增加健康效用市场方面潜力巨大，预计未来将会有更多机遇肠道健康、运动营养领域等的膳食纤维产品。