辣根素是从辣根、芥菜等十字花科植物中提取的一类次级代谢产物，属于植物源农药。其主要的成分为异硫氰酸酯类化合物，其中含量较高的为异硫氰酸烯丙酯，对有害微生物、害虫具有良好的生物活性，是一种优质生物熏蒸剂。通俗的说，辣根素就是咱们平时吃的芥末的主要成分，只是有效成分含量不一样。咱们吃的芥末，一般辣根素的有效成分含量是0.2%，而目前用来土壤消毒的辣根素水乳剂，有效成分含量是20%，是芥末油的100倍。可以说，在用辣根素预防病虫害的时候，它们是被活活“辣”死、“冲”死的。
辣根素的应用
医学领域
近30年来，辣根素的抗肿瘤活性一直是研究的热点。辣根素中的相关化合物在癌症和恶性肿瘤的临床研究中呈现出良好的预防效果，这为其开发成临床药物奠定了基础。早在1989年，国外就有研究，辣根素可以抑制苯并芘及二甲基蒽等致癌物质诱发的胃癌和肺肿瘤的发生。
仓储害虫熏蒸
辣根素***早用于仓储害虫的熏蒸处理。近50年来，仓储害虫防治应用***为广泛的是溴甲烷和磷化氢，而溴甲烷自2015年10月1日起，其登记使用范围和施用方法已变更为土壤熏蒸，除土壤熏蒸外的其它登记已被撤销。与此同时，仓储害虫对磷化氢有广泛抗性。植物源熏蒸剂辣根素正是在这种背景下从植物中筛选并分离提纯出的植物性物质。
土壤消毒
美国约旦农业公司将烯丙酯异硫氰酸登记为土壤消毒剂，商品名“Dazitol”，由红辣椒和芥末中提取，其有效成分为异硫氰酸烯丙酯3.7%、辣椒素及相关物质0.42%。据该公司介绍，“Dazitol”用于土壤处理，可有效杀灭或抑制土壤中的线虫、病原菌以及杂草。研究发现，在相同有效成分下“Dazitol”与威百亩在杀菌、杀线虫、除杂草等方面的活性相似，是一种潜在的土壤消毒药剂。
国内生产
北京市植物保护站通过试验发现，20%辣根素水乳剂对土壤真菌和细菌有明显的杀灭效果，对土壤放线菌杀灭效果不明显，对土壤真菌中的镰刀菌杀灭效果达到了100%，对土壤真菌中的腐霉、曲霉、青霉等杀灭效果显著。经过几年的试验以及优化，该站初步提出了利用辣根素进行土壤消毒和棚室表面消毒处理的技术规程。
辣根素的潜力
在作物生长期进行棚室内辣根素低剂量处理，防空气传病害以及小型害虫。在作物生长期进行辣根素低剂量灌根处理，预防土壤传病虫害。蔬菜采收后进行辣根素处理，延长货架期。虽然辣根素是比较理想的病虫害防治药剂，但是也不能滥用。如果需要使用辣根素，还是一定要在农技部门的指导下科学使用。