乌梅又称酸梅、黑梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，呈扁圆形或不规则的球形，表面为棕黑色至乌黑色，皱缩不平，果肉稍有特异酸气及烟熏气味，其性平味酸涩，在我国药用历史悠久。主要用于清热消渴、口干烦躁，食欲不振或消化不良时，可起到促进食欲和帮助消化的作用。乌梅除了食用外，亦可药用，用于久泻久痢、肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴等病症的治疗，是一种重要的药食两用原料。
【产品名称】乌梅提取物
【英文名称】Fructus Mume
【产品别名】梅实、熏梅、桔梅肉
【提取来源】蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实
【产品性状】棕黄色粉末
【性味归经】平；酸、涩；归肝、脾、肺、大肠经
乌梅提取物的功效作用：
1.抗氧化；通过测定乌梅提取物的DPPH自由基及羟基自由基清除率考察了其体外抗氧化作用，结果发现，乌梅的总提取物抗氧化能力强于总黄酮提取物强于总有机酸及多糖提取物。在体内抗氧化试验的研究中，喂食成年小鼠乌梅提取物，结果发现，乌梅提取物能够显著降低成年小鼠肝、血中LOP的水平，提高了小鼠脑、血中SOD的活性。
2.护肝；乌梅提取物具有一定的保护肝脏的功能，且其护肝机理可能与降低血中NO的浓度，加速了强氧化性的过氧亚硝酸的清除、减少了脂质过氧化的发生以及稳定了细胞膜结构密切相关，乌梅提取物中含有的大量苹果酸、柠檬酸及超氧化物歧化酶，能够促进药物成分的溶解和吸收，减少了有害物质的产生和吸收，从而降低了肠源性内毒素引起的肝细胞损伤及肝功能衰竭。
3.改善睡眠；在一项研究乌梅提取物改善睡眠作用的实验中，通过采用延长戊巴比妥钠睡眠时间及戊巴比妥钠阈下催眠剂量两种实验，考察了乌梅水煎液对小鼠的催眠作用，结果发现，乌梅水煎液可明显减少小鼠的自主活动次数，延长了睡眠持续时间，结果证实了乌梅具有着一定的镇静催眠作用，且乌梅的催眠作用可能与其所含的有机酸成分琥珀酸有关。
4. 降血糖；乌梅提取物对降低血糖有着一定的增益作用。在相关动物实验中，建立链脲佐菌素所致糖尿病小鼠模型，喂食乌梅提取物后发现，乌梅提取物能够显著降低小鼠的空腹血糖值，增加了肝糖原的含量和肝匀浆中谷胱甘肽的含量，同时提高了总的抗氧化能力，具有良好的降血糖功效。
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