植物提取物的定义：植物提取物是以植物为原料，按照对提取物质地的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物重的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构形成的产品。按照提取物的成分不同，形成苷、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照形状不同，可分为植物油、浸膏、粉（结晶粉末）、晶状体等。
分类：
1、标准植物提取物：（有效成分含量）中药标准提取物，指采用现在科学技术对传统中药进行提取加工而得到的一种具有相对明确含量质量的提取物，也叫含量提取物；指可以采用仪器或化学检测手段检测出提取物中所需要成分的确切含量值的产品。标准提取物是具一致性标准的草药、植物、动物等提取物。银杏24：6为标准提取物，检测方法：高效液相HPLC和紫外检测UV和高效气象GC。
2、比例植物提取物：（泛值：X:1）比例提取物试讲植物动物等原料提取浓缩后制成的浸膏、流浸膏或者粉末，其提取前原料的数量与提取浓缩后产物的数字比例。此类提取物一般都没有确定的成分和含量。比如10千克的黄笒药材提取浓缩成1千克的粉末状产物，我们称为10:1的黄笒比例提取物，或黄笒10:1。
3、植物生粉：也叫纯粉。只将某一种原料直接粉碎成粉，经过一定的简单处理所得的产品。通常叫法为XX（植物名）生粉/纯粉/粉，Plant
Powder
4、植物汁粉：指将原料浓缩橙汁，再干燥成粉。一般指蔬果汁粉。
5、植物提取液：指将原料经过提取的第一道工序，获得的药物液体。
6、植物提取物浸膏：指将提取液浓缩到一定程度（去除水分），使之流动性降到最低。
7、植物油：是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中。从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂称为植物油。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此植物油中不饱和酸的含量一定比动物脂肪多，碘值高于70。