在过去的50年里，世界范围内肥胖的患病率增加了，达到大流行水平。同样在我国随着社会经济的快速发展和居民生活方式的巨大改变，居民超重及肥胖患病率呈现快速增长趋势。肥胖成为了一个主要的健康挑战，因为它大大增加患2型糖尿病、脂肪肝、高血压、心肌病、梗塞、中风、痴呆、骨关节炎、阻塞性睡眠呼吸暂停和几种癌症等疾病的风险，导致生活质量和预期寿命出现明显下降，估计达5-20年。目前针对肥胖治疗主要是预防为主，通过改变生活方式、饮食和加强锻炼来实现对肥胖的预防和治疗。然而这些方式在管理和治疗病态肥胖及其并发症方面的疗效十分有限，许多人无法长期保持体重减轻。
通过饮食运动疗法减肥的肥胖和超重人群中，只有大约15%能够在1年内维持10%的体重减轻。并且在节食减肥过程或者控制饮食联合运动减肥的过程中，因为蛋白补充不充分很容易造成骨骼肌损伤，从而导致骨骼肌丢失，骨骼肌的丢失会导致肥胖患者的基础代谢率的下降，出现体重的反弹，因此保护骨骼肌是能够维持减重效果的关键。利用代餐减肥是当下流行的方式，但是产品中组分含量不同导致产品质量参差不齐，有些产品为了增加饱腹感，热量低的食物含量多一些，导致蛋白质含量少，容易造成骨骼肌的流失从而不利于体重的保持；而有些产品蛋白质含量较高，但是缺乏必需氨基酸；有些蛋白质含量高，支链氨基酸含量也比较较高，不利于改善机体代谢水平。
基于上述分析，四川大学华西医院的研究团队，提出一种低BCAAs（支链氨基酸）减重增肌营养粉剂及其应用。营养粉包括以下重量份的原料：大豆分离蛋白粉45～50份，聚葡萄糖12 ～16份，抗性糊精8～10份，大豆肽粉8～9份，食用香精12份，瓜尔胶0.8～1.2份，浓缩牛奶 蛋白粉0.6～0.7份，酪蛋白酸钙0.6～0.7份，黄原胶0.8～1.2份，亚麻籽油微囊粉0.7～0.9 份，银耳粉8～12份，甜菊糖苷0.07～0.09份，食用盐1.5～1.7份和二氧化硅1.2～1.5份。
将上述材料按照不同的比例混合后过80目筛，灭菌然后混合包装，共6份。然后将其中一份（成分含量为：大豆分离蛋白粉48份， 聚葡萄糖15份，抗性糊精9份，大豆肽粉8.58份，食用香精1.5份，瓜尔胶1份，浓缩牛奶蛋白 粉0.66份，酪蛋白酸钙0.66份，黄原胶1份，亚麻籽油微囊粉0.8份，银耳粉10份，甜菊糖苷 0.08份，食用盐1.6份和二氧化硅1.5份。）和芊动蛋白奶昔进行分析比较支链氨基酸的含量。结果表明所得产品中支链氨基酸的含量为8％，而芊动蛋白奶昔中的支链氨基酸含量为15％。
小鼠握力测定图
通过小鼠握力实验、力竭运动实验、小鼠肌肉含量以及肌纤维含量分析比较上述制备的低BCAAs减重增肌营养粉剂与芊动蛋白奶昔的增肌效果。结果表明低BCAAs减重增肌营养粉剂小鼠中第一个组的小鼠8个月时的握力为2.5～3N，4个月后，小鼠的握力为2.5～ 3N，无明显下降；而第2组小8个月时的握力在2.5～3N，4个月后，小鼠的握力下降到了2～ 2.5N。试验结果表明，本产品有利于保护生物体的肌力。
第1组小鼠8个月时的力竭运动时间为220～300s，4个月后，力竭时间还在220～300s，无明显下降；而第2组小鼠8个月时的力竭时间为220～300s，4个月后，小鼠的力竭运动时间缩短至200～250s，出现明显下降。试验结果表明，本产品有助于保护生物体的肌力。小鼠腓肠肌的重量为180mg左右，而第2组小鼠腓肠肌的重量为 130mg左右，两组小鼠相比，第2组小鼠的腓肠肌重量明显低于第1组小鼠，表明本产品有助于保护生物体的肌量。第1组小鼠肌纤维的横截面积为1500μm2左右，而第2组小鼠肌纤维横截面积为1000μm2左右，两组小鼠相比，第2组小鼠的肌纤维横截面积明显小于第1组小鼠肌纤维横截面积，表明本产品有助于保护生物体的肌纤维。
上图为小鼠力竭运动时间测定图；下图为小鼠肌量测定图
芊动蛋白奶昔组的小鼠测量结果表明：第1组小鼠体重平均下降15g，第2组小鼠体重平均下降10g。第1组小鼠的握力和力竭运动时间几乎没有变化，而第2组小鼠的握力下降了约0.2N，力竭运动时间下降了约20s；小鼠分别喂养4个月后，第1组小鼠的腓肠肌肌量为180mg，肌纤维横截面积为 1500μm2第2组小鼠的腓肠肌肌量为160mg，肌纤维横截面积为1300μm2。表明本产品在保护骨骼肌的同时还能够改善机体代谢，有利于减重，且效果较好。
小鼠肌纤维横截面积测定图
体重过重的小鼠在服用低含量支链氨基酸营养粉剂后4个月，体重有明显的下降；患有糖尿病和脂肪肝的小鼠在服用本产品4个月后，病情得到缓解；肌肉含量少且肥胖的小鼠在服用本产品4个月后体重有所下降，且在6个月内体重未出现反弹。结果表明本发明所得产品对于减重有很好的效果，不反弹，并且本发明配方中的 原料脂肪含量低，碳水含量低，不会对糖尿病和脂肪肝患者产生威胁。
综上说述，这款低BCAAs减重增肌营养粉剂，营养全面，富含蛋白质和膳 食纤维，热量低，补充蛋白质的同时，加速脂质代谢，增加饱腹感，抑制食欲，从而达到减重目的，还能够防止钙的流失，增强机体抵抗力，本发明配方中的物质可适用于糖尿病和脂肪肝患者，并且支链氨基酸含量低，可以加速机体代谢，有助于在保护骨骼肌的情况下减重，体重下降后不易反弹。