睡眠不佳？有助于改善睡眠的中药类保健食品和药膳–丹参酮 人参皂苷 天麻素 芍药苷

据世界卫生组织（WHO）调查，世界范围内约有10%-49%的人患有不同程度的失眠。许多失眠患者为了缓解症状，长期服用安眠药。中国各类睡眠障碍的人高达38.2%，高于世界27%的比例，其中有2000万人左右每天依靠服用安眠药睡着。

艾媒咨询（iiMedia Research）调查数据显示，2021年中国有45.3%网民购买了维生素类助眠保健品，29.5%网民购买了褪黑素助眠保健品，此外购买草药提取物、烟酰胺单核苷酸和甘氨酸作为助眠保健品的消费者占比分别为22.2%、19.3%和15.9%。在改善睡眠类的保健食品中经常用的中药类原料都有哪些呢？今天我们盘点一下。

 

具有药食同源特性的中药

根据相关规定，酸枣仁、大枣、百合、栀子、茯苓、佛手等既可作为食品，又可作为药品，即具有药食同源特性。研究表明，上述中药均有一定的镇静催眠作用。

1.1 酸枣仁

文献报道，酸枣仁总皂苷、总生物碱及酸枣仁油中的不饱和脂肪酸等组分均有一定的镇静催眠作用，以酸枣仁皂苷最强。研究表明，斯皮诺素和酸枣仁皂苷A是酸枣仁镇静催眠活性的主要成分， 其作用机制与拮抗突触后5-HT1A受体、增加GABAA受体的表达等有关。

酸枣仁

1.2 大枣

大枣含有生物碱类（如光千金藤碱、N-去甲基荷叶碱）、三萜酸类（如齐墩果酸、山楂酸）、糖苷类（如无刺枣苄苷Ⅰ、无刺枣苄苷Ⅱ）、皂苷类（如大枣皂苷、酸枣皂苷）等成分。研究表明，大枣的生物碱类、黄酮及糖苷类成分具有一定的镇静睡眠作用。

1.3 百合

百合含百合多糖、百合皂苷等活性成分。文献报道，新鲜百合对小鼠具有明显的镇静催眠效果；百合总皂苷对小鼠5-羟色胺系统功能具有调节作用。

1.4 栀子

栀子提取物中含有栀子黄色素、栀子苷、栀子内酯、栀子黄酮等成分。研究表明，栀子黄色素有一定的镇静催眠作用。

1.5 茯苓

茯苓的主要有效成分为茯苓多糖和三萜类物质，茯苓酸是茯苓特有的一种四环三萜化合物。文献报道，茯苓水煎液、茯苓中羧甲基茯苓多糖、茯苓总三萜及茯苓酸均有镇静催眠作用，茯苓酸的催眠效果与调节脑内GABAA受体表达水平有关。

1.6 佛手

佛手含挥发油（如β-石竹烯、α-石竹烯）、黄酮类、多糖类、多酚类、氨基酸及微量元素等成分。研究表明，佛手对小鼠具有镇静效应。佛手挥发油的抗抑郁作用呈明显的剂量相关特性，与其调节中枢功能、改善睡眠的作用相关。

佛手

1.7 紫苏

紫苏可以叶、梗、果实三部分入药，其中紫苏子主要含不饱和脂肪酸及蛋白质；紫苏叶含挥发油，主要成分有紫苏醛、柠檬烯、β-丁香烯等；紫苏梗含紫苏醛、异白苏烯酮等成分。文献报道，紫苏水提物对小鼠具有良好的镇静催眠作用。

1.8 黑胡椒

黑胡椒含胡椒碱、胡椒新碱、挥发油、胡椒酰胺素及多种哌啶酰胺素等有效成分。研究表明，胡椒具有显著的镇静催眠作用。

1.9 肉豆蔻

种仁含脂肪油（如三肉豆蔻酸甘油酯、油酸甘油酯）、挥发油（如α-蒎烯和右旋莰）和肉豆蔻醚等成分。文献报道，肉豆蔻挥发油具有一定的镇静催眠作用。

1.10 薏苡仁

薏苡仁含有脂类、多糖类、木脂素类、酚类和腺苷等多种成分，薏苡仁油中以油酸和亚油酸为主。研究表明，薏苡仁提取物可降低小鼠自主活动，使家兔脑电波振幅增大、频率减慢，呈现一定的镇静作用。

1.11 甘草

甘草主要含甘草甜素，以及甘草苷、甘草苷元等黄酮类成分。文献报道，小鼠腹腔注射甘草浸膏可产生明显的镇静催眠作用。

1.12 龙眼肉

龙眼假种皮的甲醇提取物可增强戊巴比妥的催眠作用；龙眼肉提取物具有抗应激、抗焦虑作用，其有效成分为腺苷、腺嘌呤和尿苷。

 

可作为保健食品原料的中药

根据相关规定，天麻、五味子、刺五加、柏子仁、珍珠、首乌藤等中药可用于保健食品。研究表明，上述药物均有一定的镇静催眠作用。

2.1 天麻

天麻含天麻素、天麻苷元、香草醛、香草醇、倍半萜类、嘌呤类等多种成分，其中天麻素是其主要有效成分。研究表明，小鼠腹腔注射给予天麻素或灌胃给予超微天麻粉均有改善睡眠的作用。

天麻

2.2 五味子

五味子含木脂素、多糖、挥发油、有机酸等多种成分。文献报道，五味子冻干粉可以改善果蝇睡眠，并呈一定的量效和时效关系特性；五味子水煎液可延长大鼠的总睡眠时间和Ⅱ期慢波睡眠时间。研究表明，木脂素是五味子催眠作用的有效成分。

2.3 刺五加

刺五加的主要成分为苷类化合物、多糖和黄酮类，还有香豆素、脂肪酸、挥发油、氨基酸及微量元素等。文献报道，刺五加根水提液及刺五加皂苷均有改善大鼠睡眠的作用。

2.4 柏子仁

柏子仁含柏子仁皂苷、挥发油等成分，种子含柏木醇、谷甾醇及双萜类成分。研究表明，柏子仁皂苷、柏子仁油对实验动物均有镇静催眠效应。

2.5 珍珠

珍珠含多种氨基酸、微量元素、牛磺酸、小分子活性肽及卟啉类成分。文献报道，超细珍珠粉具有改善小鼠睡眠的作用。

2.6 首乌藤

研究表明，首乌藤中的主要提取物夜交藤苷、夜交藤蒽醌及夜交藤黄酮均有改善睡眠的作用，其中夜交藤苷的功效更为显著。

2.7 木贼

木贼含黄酮类、挥发油类、酚酸类等多种成分。文献报道，木贼醇提物对小鼠具有明显的镇静催眠作用。

2.8 远志

远志的主要成分为皂苷类，现已分离得到80多种皂苷。研究表明，远志皂苷类成分具有明显的镇静催眠作用，而且不同条件蜜炙后其安神功效未受影响。

2.9 杜仲杜

仲含杜仲胶、杜仲苷、杜仲醇、酚类、有机酸、黄酮类等成分。文献报道，杜仲乙酸乙酯部位、水饱和正丁醇、水层溶出部位均具有改善小鼠睡眠的作用，以乙酸乙酯部位更强。

2.10 丹参

丹参的化学成分可分为脂溶性和水溶性两大部分，前者为丹参酮类，如丹参酮Ⅰ、丹参酮Ⅱα、丹参酮Ⅱβ；后者主要为酚酸类，如丹参素、原儿茶醛。研究表明，丹参水提物具有明显的镇静催眠作用。

丹参

2.11 黄芪

黄芪主要含皂苷类和黄酮类成分，如黄芪苷、大豆皂苷、多种葡萄糖苷、刺芒柄花素、毛蕊异黄酮。文献报道，黄芪水提物对小鼠具有一定的镇静催眠作用。

2.12 熟地黄

熟地黄含较少量的环烯醚萜（如益母草苷、桃叶珊瑚苷），又含单萜成分（如焦地黄色素A、B、C），尚含氨基酸、糖类等成分。研究表明，熟地黄煎液、熟地黄多糖对小鼠具有明显的镇静催眠作用。

2.13 积雪草

积雪草主要含三萜皂苷类（如羟基积雪草苷、积雪草苷）、多炔烯烃类（如C19H28O3、C16H21O2）、挥发油类（如石以竹烯、长叶烯）等成分。文献报道，积雪草苷对小鼠具有明显的镇静催眠作用。

2.14 侧柏叶

侧柏叶含挥发油类（如侧柏烯、侧柏酮）、黄酮类（杨梅树皮素、槲皮素）等成分。研究表明，侧柏叶的挥发成分对人体及实验动物均有一定的镇静催眠效应。

2.15 牡丹皮

牡丹皮含牡丹酚、牡丹酚苷、芍药苷等成分。文献报道，牡丹皮提取物、丹皮酚及丹皮总苷具有一定的镇静催眠作用。

2.16 灵芝

灵芝孢子是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出来的极其细小的颗粒，富含蛋白质、氨基酸、糖肽类、三萜类物质。文献报道，灵芝孢子粉、灵芝破壁孢子粉对小鼠睡眠具有的一定改善作用。此外，不同灵芝类群的药效存在差异，其中紫灵芝和美国大灵芝群改善睡眠的作用更佳。

2.17 缬草

缬草根含挥发油（如缬草醛、缬草萜烯、缬草酮）、生物碱类（如缬草碱、鬃草宁碱、缬草胺碱）以及缬草三酯、缬草二醇酯等成分。研究表明，国产缬草属4种药用植物（中国缬草、宽叶缬草、蜘蛛香、黑水缬草）的醇提物均有镇静催眠活性，其中宽叶缬草、蜘蛛香更具开发价值。

2.18 当归

当归含挥发油，油中主要成分为藁本内酯、正丁烯酞内酯、当归酮等；水溶性成分有阿魏酸钠及当归多糖等。研究表明，当归具有中枢抑制效应，藁本内酯具有镇静作用。

2.19 女贞子

女贞子含齐墩果酸、红景天苷、黄酮类、多糖、挥发油和微量元素等成分。文献报道，女贞子对小鼠具有明显的镇静催眠作用。

2.20 人参

人参皂苷是人参的主要有效成分。研究表明，人参对中枢功能具有双向调节作用，这与不同皂苷成分的作用有关。一般来说，人参皂苷Rb类有镇静作用、Rg类则有兴奋作用、Rb和Rc的混合物有安定、镇痛效应。

 

安神类药膳举例

一般来说，药膳是指包含有传统中药成分，具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。根据中医药理论，凡以滋养安神药食为主组成，具有安神作用，以预防和治疗神志不安的药膳称为安神类药膳。

此类药膳具有滋阴养血，补益心肝，交通心肾之功效，适用于偏虚证的心神不安证，其发病较缓，表现为心悸心烦、健忘失眠等症，常用大枣、龙眼肉、酸枣仁、百合等植物类药物，代表方如人参炖乌骨鸡、百合粥、酸枣仁粥、柏子仁粥等。

3.1 人参炖乌骨鸡

原料包括乌骨鸡、人参、猪肘、母鸡及适量调味品，用于阴虚内热所致之虚烦少寐、神志不宁、五心烦热、心悸神疲等。方中人参味甘微苦，性微温，可大补元气，养阴安神；乌骨鸡味甘性平，有滋补肝肾、退热安神之功效；猪肉味甘性平，具有滋阴润燥之功效。三味相伍，可补肝肾，降阴火，除烦热，安神志。

3.2 百合粥

原料包括百合或干百合粉、糯米、冰糖适量，适用于心肺阴虚证，亦可用于滋养保健。方中百合甘、微寒，质润，具有润肺止咳、清心安神之效；糯米甘平，可益气补虚，定心神，除烦渴。二者相伍，共奏润肺养心之功效。

3.3 酸枣仁粥

原料包括酸枣仁、熟地、粳米，适用于心肝血虚证，亦可用于养生保健。方中酸枣仁味甘性平，入心、肝二经；熟地甘温，补血滋阴，益精填髓；粳米甘平，补中益气，健脾和胃。三味相伍，质柔性平，作用和缓。

3.4 柏子仁粥

原料包括柏子仁、粳米、蜂蜜，适用于心血虚证及习惯性便秘者。方中柏子仁味甘性平，入心、肾、大肠经；粳米可补中益气，健脾和胃；蜂蜜“养脾气、除心烦”，润肠通便。三味相合，性平无毒，作用和缓。