行业资讯

情绪调节需求带来功能性食品新风口,GABA成解压产品新密码

这届年轻人压力太大了,996、内卷、躺平可耻、鸡娃……工作生活处处充满着艰辛。去哪里释放压力?

现今,随着社会的发展,精神卫生问题不仅关系着患病人士,更是广泛困扰着大众人群。据统计,全球有八分之一的人有精神健康问题,其中大部分人处于轻度焦虑、抑郁等的“精神亚健康状态”。虽然精神亚健康状态尚未达到精神疾病的严重程度,但是仍然会对我们的健康造成不少的困扰和威胁。近年来,随着我国国民健康意识的持续提升,精神健康越来越受到我国居民的重视,由此衍生出了大健康产业的新风口–情绪健康产品

 

千年姜黄+新锐GABA

某乳业曾与其他企业联合开发推出了一款新产品 。这款新产品添加了功能成分姜黄、含天然花青素的黑枸杞原汁、GABA(γ-氨基丁酸)。产品宣称,可以为长期处于高压力状态而情绪低迷人群解压和增加能量。

姜黄在2018年荣登年度全球最受关注食品原料配方,享受了网红般的待遇。虽然与生姜名字相近,但并不是一种物质。姜黄起源于印度,时间大约为6000年前。在我国,姜黄只有1000多年的临床应用。印度的阿育吠陀医学认为:姜黄具有纯化身体的功效,可治疗多种疾病。

日本东北大学制药研究所(Pharmaceutical Institute,Tohoku University)的研究人员发现,姜黄素不论是在试管或人体中,都对四氯化碳引起的肝脏损伤有很强的保护效力。姜黄素会激发肝脏成倍(研究表明是1.5倍以上)的产生乙醛脱氢酶从而加速分解乙醛,进而表现为提升酒量,缓和酒后的各种不适症状。此外,姜黄素有利胆作用,能增加胆汁的生成和分泌,并能促进胆囊收缩。

黑枸杞因为营养价值远超常见的红枸杞,被赐予了“软黄金”的别号。是迄今为止确定的天然原花青素含量最高的野生植物。花青素是一种天然的抗氧化剂

对GABA(γ – 氨基丁酸)的研究和在食品领域的应用,日本市场较为领先。GABA是存在人类大脑中的一种氨基酸。适当补充GABA能较好地缓解精神压力、调节情绪,改善睡眠。因为当人体需要休息的时候,大脑就会释放GABA,神经兴奋性会降低,神经得到了放松。

这一新产品融入了这三种功能性原料,让属于传统医药的姜黄和枸杞,与新锐成分GABA发生了相遇。

在淘宝上搜索框键入“解压”,还可以看到多款解压软糖和含片,其功能性成分也主要是GABA。

GABA就像财富密码一般,被广泛地应用到了各种解压产品中。

 

减压助眠需求激增

睡不着的年轻人很多,越年轻,越贪恋夜晚。

根据《2020喜临门中国睡眠指数报告》显示,国人平均睡眠时长为6.92个小时,普遍都在凌晨左右入睡。经常失眠的人数显著增加,从2018年的24.9%增加到了2019年的36.1%。

70后的人群睡的最早,90后睡的最晚。95后和00后平均睡眠时长显著低于全国平均。

而在情绪困扰中,焦虑是造成失眠困扰的主要原因。调查结果显示,46.6%的人群认为感到焦虑和烦躁的情绪是使人失眠的主要因素。这种情绪对失眠造成的影响超于其他情绪。

从报告数据看来,解压助眠,似乎是个不错的生意。

睡眠质量与生活质量息息相关。根据英敏特数据,四分之一(25%)的18-39岁受访者表示在临睡前出现情绪问题;五分之一则表示在睡醒时出现情绪问题。同时,根据英敏特全球新产品数据库(GNPD)显示,在亚太地区,上新产品包装上涉及芳香描述所带来的减压和助眠功效的食品、饮料及保健品已经从2018年的0.5%增长至2021年的1.1%,能量提升的功效宣称则从1.4%升至1.6%。

所以,添加了GABA成分的食品,可以多强调帮助释放压力,舒缓情绪。同时,通过更多样的产品形式来满足压力群体在不同场合需要的解压需求。

某品牌早在2004年,即在日本市场上市了GABA巧克力。在2007年,年销售额就已经达到4000万美元一年,且仅在日本市场销售。这款巧克力主打的广告语是:为在一个充满压力的社会中打拼的你,提供情绪的平衡。

在韩国市场,也有添加了GABA成分的传统海苔零食。以零食的形式,来向市场介绍GABA成分,可能会是更有效果的方式。

美国市场有一款主打减压+0糖概念的饮料。这款饮料在瓶身即已标明“释放压力”的字样。产品的主要功能成分是L-茶氨酸,GABA,维生素B6和甘氨酸。甘氨酸是一种人体可以自热合成的氨基酸,但不是每一个人都能有足量的甘氨酸。甘氨酸可以帮助人体进入深度睡眠,提高脚的表面温度。对手脚冰凉,影响睡眠的女生特别友好。

食品饮料生产巨头们当然不会放过这个新兴的市场需求。某食品企业于2020年9月在美国上市了一款功能增强型水饮品。这款产品添加了L-茶氨酸,镁和黑莓,采用了怡人的薰衣草风味,0糖0卡0碳水。和其产品名称一致,该产品主要功能诉求是帮助降低压力。

除了GABA和茶氨酸这两款受到食品创新市场青睐的主流减压功能原料,我们中国市场也有自己的传统减压产品。在古代中国,人们就有饮用洋甘菊茶来镇定和助眠的习惯。古人称洋甘菊又为黄春菊。

对此,有业内人士表示,“助眠减压上,无论从服务角度, 还是产品角度, 品牌都可以考虑去契合消费者的睡眠新需求,通过强调细化的使用场景, 在视觉上和消费者产生共鸣, 增强产品实用性。除了包装创新, 原料的应用仍是产品研发最关注的话题之一,在亚太市场, 芳香成分在具备减压/睡眠/能量提升功效的食品饮料保健品中增速呈上涨趋势。虽然在传统意义上, 芳香成分和美妆个护品类更有关系, 但这个加速趋势说明将芳香成分拓展到食品饮料保健品品类的可行性。”

blank

 

2025年情绪调节食品饮料将成主流

调研显示:在英国,每4人中就有1人面临心理健康问题,每6人中有1人可能在1周内经历焦虑或抑郁。60%的消费者认为饮食是提升心理健康的关键,其中39%通过调整饮食习惯来改善心理状态。

千禧一代(1981-1996年出生)对饮食与心理健康的关系最为敏感,66%的人认为饮食会影响情绪。56%的千禧一代和49%的Z世代(1997-2012年出生)表示已调整饮食来改善心理状态。X世代(1965-1980年出生)对此关注度稍低,比例为34%。

消费者日益将超加工食品(UPF,如速食和加工甜点)与心理健康问题关联。部分研究表明,食用UPF可能使焦虑风险上升48%-53%。超过60%的英国消费者检查食品标签了解UPF成分,但仅一半消费者清楚UPF的具体定义。

据行业专家Harvey Choat,食品与心理健康的联系将在未来几年更加密切。品牌将借助“心情食品”趋势迎合消费者需求。消费者对情绪支持型饮食的期待将推动市场创新。

2025年,“心情食品”有望成为健康饮食与心理支持结合的重要方向,为品牌与消费者的互动创造新机会。

在情绪食品的追求中,我们观察到,要打造带来快乐感的风味,重点需要关注易于成瘾的成分和食品。Spoonshot调研数据显示,消费者对辛辣和刺激风味的兴趣越来越高,特别是对增加不同深度、地区的辣椒如新墨西哥辣椒、阿勒波辣椒、韩国辣椒、古巴辣椒、秘鲁胡椒等菜肴和食品表现出浓厚的兴趣。

但Spoonshot也表示,鉴于目前市场上可供消费者选择的相关产品和口味同样较少,这也将为商业市场提供巨大的创新空间。

此外,在疗愈身心的功能上,食品饮料可以从芳疗产品中寻找灵感。这些舒缓治愈的风味主要来自包括玫瑰、桂花等植物花卉,以及薄荷、麝香、紫苏等草本植物。

在健康化的大趋势下,诸如糖果、巧克力、曲奇之类的传统甜点零食经历了一次转型升级的浪潮,低糖低卡但同样能带来愉悦心情的新一代甜食风靡市场。

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注