随着便秘市场不再局限于传统药物，延伸到健康食品领域，食品品牌如何找到肠道健康市场下一个机会点?
越来越多的消费者开始关注起肠道健康问题，由此也催生出了肠道健康产品的亿级市场。Research and Markets发布的市场数据显示，全球肠道健康产品市场预计2027年将达221亿美元。
消费者对肠道微生物群重要性的认识有所提高，Innova Market Insights发现，三分之二的消费者现在认识到肠道健康是整体健康的关键。
此外，最近的研究将肠道健康与许多健康益处联系起来，包括降低女性患结肠直肠癌和慢性病的风险。好处还不止于此，肠道健康现在与一系列症状有关，包括能量水平、情绪、皮肤健康、头发健康等等。
更重要的是，对肠道健康的力量的理解正在不断增长，随着肠道-大脑轴的相对较新的发现，揭示了良好的肠道健康对良好的大脑健康的重要性。这导致消费者希望通过他们所吃的食物来维持身心健康。
越来越多的消费者开始关注肠道健康，认识到肠道健康与整体健康的密切关系。他们更加关注饮食、营养和消化系统的功能，愿意采取措施来改善肠道健康。
便秘尤其不容小觑
当前我国慢性便秘患者数量巨大，但就诊率却不高，这是因为大部分患者并不认为便秘是一种疾病，往往通过自行服用非处方药物或者调整饮食的方式进行治疗，这在一定程度上推动了促排食品在零售市场的发展。
食品类通便产品是指通过食用特定的食品或添加剂来改善肠道菌群、促进肠道蠕动，缓解便秘问题的产品。这些产品通常包括高纤维食品、益生菌、青汁、果蔬汁、麦麸、植物提取物等。全球食品类通便产品市场规模在2019年达到了约50亿美元，预计到2025年将达到约70亿美元，年复合增长率约为5.5%。
是肠道问题人群核心诉求
从终端新品来看，健康促排食品的受欢迎程度和竞争激烈程度也一览无遗。据英敏特全球产品数据库显示，具有促排益处的多样化食品和饮料产品正在加速上新。同时，整个市场产品形式也越来越多元化，益生菌、益生元、酵母蛋白等相关产品也开始蓬勃发展。以酸奶品类为例，从2020年-2021年，酸奶新品中，帮助消化的宣称比例达到了20%。各个品牌也纷纷推出带有肠道健康、促排助消卖点的新品来吸引消费者。
消费者对消化健康的重要性有了更高的认识，像益生菌这样的产品正变得越来越受欢迎。欧睿国际数据显示，2022年益生菌市场接近900亿元市场规模，根据市场调研预计，到2025年，全球益生菌产业产值将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。
益生元、后生元、发酵食物
与肠道健康问题
具有纤维、甜味和减糖等附加功能的益生元成分是当前运动营养产品、谷物棒、烘焙产品和保健食品营养趋势的一部分。近五分之三的婴儿和幼儿产品含有低聚果糖，这是一种来自菊苣根的益生元纤维。另一种益生元纤维是 2′-岩藻糖基乳糖，这种成分可以帮助配方奶更接近母乳的营养。四分之一的谷物类产品（主要是谷物棒）含有低聚果糖，这是谷物类中使用的主要益生元成分，可以帮助替代糖和脂肪，同时增加纤维和水分特性。菊粉是运动营养中排名第一的益生元，其次是聚葡萄糖。作为肠道健康趋势的一部分，聚葡萄糖的使用正在增长。聚葡萄糖的添加有助于降低糖和/或脂肪。抗性糊精则被定位为高端膳食纤维，主要用于补充剂和软饮料，有助于促进肠道健康，降低血糖，控制体重。
后生元是发酵的代谢副产品，它们可以通过细菌菌株或通过发酵加工来生产。由于后生元不是活性成分，因此在加工过程中可以保留其功能，并且可以承受肠道中恶劣的消化环境。后生元成分和声称在美国最常见，膳食补充剂和婴幼儿产品是主要的应用方向。具有合生元声称的产品则包括益生菌、益生元、后生元的组合。
此外，发酵食品和发酵饮料，包括酸菜、酸奶、泡菜、味噌、陈年奶酪和康普茶等，在当前的营养趋势中非常受欢迎。这些发酵食品是利用微生物将某些食品和饮料中的成分转化为乳酸和后生元化合物得到的。消费趋势表明，发酵食品和发酵饮料被认为是天然的。发酵副产品，例如泡菜汁和酸奶生产中的乳清，可能具有回收升级功能成分的营养价值。
进入主流食品
从英敏特全球产品数据库来看，具有肠道健康益处的多样化食品和饮料产品正在加速上新。例如，在酸奶新品中，2020 – 2021年帮助消化的宣称比例达到了20%。
随着越来越多的消费者开始寻求他们喜欢的、适合他们饮食和习惯的功能性食品，消化系统解决方案已进入到主流食品中。例如，我们看到市场上出现的新产品，开始将微生物制剂加入饮料、果冻、巧克力、烘焙食品、零食、酒水等。
对日常消费食品中添加更多消化健康成分的需求，增加了那些可以在极端加工条件下生存，同时仍然保留其固有营养益处的成分的价值。未来，我们可以期待更多类型的食品和饮料融入肠道健康的概念，满足不同消费者的需求。