随着消费者健康意识的不断提升及科学养生理念的深入人心，在保健食品市场中，含有天然植物提取物成分的产品正逐渐成为主流选择，市场份额也持续扩大。魔镜洞察近日发布的《2024年天然植物提取物营养保健食品市场洞察报告》（以下简称《报告》）显示，预计到2028年，全球植物提取物市场规模将有望达到646亿美元，预计2025年中国市场规模将达到602亿元。
《报告》指出，在我国，植物提取物广泛应用于营养保健食品领域。我国植物提取物的原料主要来源于传统中草药，因此国内的植物提取物在某种程度上也可以称为中草药提取物，而保健食品中很多都是添加了食药物质，人们对此类产品认可度较高。近年来，保健食品中含植物提取物成分的产品占比持续提升。同时，以中草药为主的传统滋补品的植物提取物的占比更高，份额接近一半。
随着互联网健康消费趋势的蓬勃兴起，植物提取物保健食品在线上市场展现出强劲的增长动力。《报告》数据显示，去年该领域的销售额已攀升至498.9亿元，同比增长率达13.7%，彰显了市场对植物提取物保健食品的旺盛需求。
发展势头最猛
此外，胖大海、罗汉果及冬虫夏草等产品的增速尤为显著，反映出后疫情时代消费者对肺部健康维护及免疫力提升的迫切需求。其中，冬虫夏草不仅在传统滋补品中占据领先地位，其在增强免疫、滋补养生方面的卓越表现也进一步带动了其市场增长。
传统滋补品领域，人参、枸杞、冬虫夏草与灵芝凭借提升免疫力、滋补强身等方面的优势，持续占据销售榜单的前列。而黄精、当归、葛根等传统中草药成分的快速增长，则反映了消费者对精细化健康解决方案的追求。黄精以其补气养阴、益肾的作用，在改善男性健康方面展现出广阔的市场前景；葛根则因其护肝作用，常见于各类肝脏保健产品中，满足消费者对肝脏健康的特定需求。
《报告》指出，植物提取物在营养保健食品领域应用广泛，细分赛道加速行业扩容。比如人参保健食品领域，2020年行业产值为222.17亿元，在人民生活水平的不断提高、保健意识的日益增强等因素的推动下，预计2025年产值将达到371.7亿元。
此外，多个细分市场去年均实现增长，如肝脏养护、抗糖减脂、辅助降血糖、骨关节健康、抗衰老等细分市场同比增长超100%。其中，分别以奶蓟草和白芸豆提取物为代表的肝脏养护、抗糖减脂两个市场发展势头最猛，体现了植物提取物在推动保健食品行业创新升级中的重要作用。
首先是法规的限制。各个国家对植物提取物的要求不同，产品应用有所差异，比如北美地区以膳食补充剂为主；欧洲以保健食品和植物药品为主；我国则以中医药和保健食品添加剂为主。植物提取物的质量标准模糊，用途的差异又直接影响原料种类的可适用性，只有符合要求的品类才能进入市场，限制较多。
其次是产业加工分布不均。因为技术条件的限制，我国主要以粗提物为主，而深度开发受技术和法规的限制，发展并不理想，在国际上缺乏竞争力。
第三是配套体系不完善。植物提取物在我国属于新兴产业，缺乏相应的生产标准和规范，产品质量参差不齐，在产业规范上还有很长的路要走。
目前，我国对保健食品采取双轨制管理，被列入《保健食品原料目录》的植物原料，例如人参、西洋参、灵芝，按照相关规定进行保健食品备案；其他具有健康益处的植物成分，则需要按照保健食品注册的相关规定进行注册，如改善睡眠的酸枣仁、缓解视觉疲劳的黑加仑都出现在注册的保健食品中。此外，我国还发布了《保健食品禁用物品名单》，严格规定了不允许出现在保健食品中的植物成分，包括八角莲、巴豆、生半夏等。专家建议，在研发植物提取物保健食品过程中，首先是全面了解植物来源、加工过程和工艺、产品成分、终端应用等信息；其次是基于现行法规框架，评估产品适用的标准；第三是按照相关要求进行产品的申报、备案注册。
