消费市场早已表现出对药食同源物质的热情。尤其是年轻人养生意识提升，他们不满足保健食品的药品形态及口感；而传统滋补品食用麻烦，所以添加了药食同源成分的软糖等零食、养生茶饮、即食/即饮化等功能食品不断涌现。药食同源产品进入了迅速增长期。
从2022年双11战场表现就能看到，相较于悄无声息亦或大不如前的其他品类，营养健康产品依然呈现出一片大好的态势。
双11战场
滋补类目中燕窝、黑芝麻、人参、枸杞等品类仍大受欢迎。根据魔镜市场报告分析，淘宝天猫药食同源市场近一年规模超200亿元，市场规模同比增长22.3%。不论是初创公司，还是保健食品、药品及传统食品饮料企业，都将焦点关注在了药食同源，资本市场和媒体亦给予了药食同源产品极大关注。
法规方面，2020年年初，卫健委发公告拟增加党参等9种药食同源，并在各地陆续开展试点工作。随着九种药食同源试点工作即将结束，预计未来将有其它物质扩容进入药食同源目录。法规扩容的支持，消费市场的热情，都给予了我国药食同源产业巨大的发展空间。
虽然我国目前药食同源产品处于增长状态，但因进入门槛较低，且产品同质化现象也较为严重。很多原料的潜力没有被开发，如在国外开发应用较好的生姜、甘草、人参、荜茇等，在我国价值挖掘并不全面，产业链的附加值也比较低。但随着人参、灵芝等国际市场的热潮兴起，基于这些原料的食品饮料开发在国内或可掀起新一轮的爆品浪潮。
滋补类目中燕窝、黑芝麻、人参、枸杞等品类仍大受欢迎。根据魔镜市场报告分析，淘宝天猫药食同源市场近一年规模超200亿元，市场规模同比增长22.3%。不论是初创公司，还是保健食品、药品及传统食品饮料企业，都将焦点关注在了药食同源，资本市场和媒体亦给予了药食同源产品极大关注。
法规方面，2020年年初，卫健委发公告拟增加党参等9种药食同源，并在各地陆续开展试点工作。随着九种药食同源试点工作即将结束，预计未来将有其它物质扩容进入药食同源目录。法规扩容的支持，消费市场的热情，都给予了我国药食同源产业巨大的发展空间。
虽然我国目前药食同源产品处于增长状态，但因进入门槛较低，且产品同质化现象也较为严重。很多原料的潜力没有被开发，如在国外开发应用较好的生姜、甘草、人参、荜茇等，在我国价值挖掘并不全面，产业链的附加值也比较低。但随着人参、灵芝等国际市场的热潮兴起，基于这些原料的食品饮料开发在国内或可掀起新一轮的爆品浪潮。
原料的食品饮料开发
药食同源市场的热点品种主要有黑芝麻、蜂蜜、沙棘、参类、藏红花、阿胶、枸杞等。这些原料无论是以中药材饮片形式，还是加工成养生丸、养生膏、养生茶等，都是市场认知度较高的品种。除了这些热点原料，还有如灵芝、黄芪、姜黄、荜茇、昆布、罗汉果、火麻仁、高良姜、肉桂、余甘子等十余种潜力原料的应用分析。
市场认知度较高的品种
除了目前热点与潜力原料外，还有很多新食品原料也与药食同源有关。
因为法规对药食同源作为食品生产使用，有这样的规定：按传统生产工艺或饮食习惯进行的物理加工，不包括化学提取方法。这就在很大程度上限制了药食同源有效成分的食品身份应用。
因此很多药食同源提取物会以新食品原料的身份申报，从而进入在更多食品领域应用。这也为产品开发提供了新的思路。
药食同源 · 国内市场
据欧睿数据预测2022年我国功能性食品市场规模将突破6000亿元，而据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人成为当下养生消费的主力军，其中18-35岁的年轻消费人群占比高达83.7%，药食同源+滋补类成为新生代消费首选。年轻人希望通过膳食养生进行健康的改善。其中，增强免疫力、提高睡眠质量、提高记忆力和专注力是年轻人的前三大诉求。
目前我国药食同源市场，主要产品类型为养生丸、养生膏、药膳养生汤料、养生粉、滋补营养糖及养生茶。本报告重点分析了养生丸、养生膏及养生茶等产品。
年轻人的养生热为新消费品牌带来入局营养健康产业市场的机会。
药食同源 · 产业趋势
药食同源产业现在我国处于快速发展阶段，具有明显优势的龙头企业尚未形成，结合国家相关政策及我们对产业、市场等分析，药食同源未来发展趋势如下：
1、政策方向。药食同源目录会继续扩容，未来更多药食同源物质或可进入保健食品备案目录。这些政策利好，将直接推动药食同源产品的研发创新，丰富药食同源产品品类，同时也将进一步推动药食同源市场份额的不断上涨，行业发展整体看好。并且药食同源可能将得到更多政策支持，市场发展也将加快步伐。
2、全产业链创新。药食同源的发展除了传承，更重要的是创新。从上游育种到栽培，从成分研究到标准建立，从功效评价到市场应用，每一个环节都有创新的维度，也是形成产品差异化的重要路径。目前无论在上游、中游已经有企业正在进行多维度的创新，包括育种技术、提供工艺创新等，满足消费者对健康营养食补的需求。但值得一提的是，在药食同源物质功能科学背书、功效验证方面，还需要企业、国内高校科研机构做更多的工作。
3、占据更大市场。与国外药食同源市场相比，我国药食同源市场发展阶段尚处于早期阶段，具有着广阔的发展空间。随着消费人群的扩容、消费能力的提升及健康意识的普及，加上药食同源产品的不断推出、基于药食同源的新品牌的涌现等，基于药食同源开发的食品或可在功能食品市场中占据更大份额，也有机会孕育将中国传统文化、医学理论，与现代科技手段相结合的，满足未来国人滋补养生需求的TOP品牌。
养生日常化/轻养生逐渐成为年轻人群的硬性需求，使用场景仍有巨大的开发空间。药食同源的新消费品牌，要重视传承与创新。既要传承传统中医学的根基，也要结合现代科技，以数据为基础做创新，推出更有普适性、更大众化的产品，打造“药食同源+”产品体系。