时隔7年再次被受理新食品原料，顺-15-二十四碳烯酸（合成法）会是下一个“脑黄金”吗？

近期，国家卫生健康委员会政务服务平台公告了关于顺-15-二十四碳烯酸（合成法）做为新食品原料的受理情况。而在6月4日，我们看到有关它的“新食品原料审查意见告知书信息送达”，相信不出意外的话，很快它将正式成为新食品原料中的一员。

2024年05月17日新食品原料受理情况公告

2024年06月04日新食品原料审查意见告知书信息送达

其实，早在2017年，顺-15-二十四碳烯酸就被批准为新食品原料，只不过当时只批准了以菜籽油为来源，时隔7年，我们又再次看到了它的身影。这次是以合成法为来源，这也意味着顺-15-二十四碳烯酸的工业化生产之路的进一步发展。

2017年，顺-15-二十四碳烯酸一菜籽油为来源的批准

01  顺-15-二十四碳烯酸——神经酸

神经酸

神经酸在新食品原料里是一个很特别的存在，早在2011年，含有神经酸的原料——元宝枫籽油被批准为新资源食品，质量要求明确规定神经酸含量≥3.0%，同样在2020年终止审查作为普通食品管理的的文冠果油，以及2023年受理的新食品原料蒜头果油里的标志性脂肪酸成分也是神经酸。

蒜头果油里的标志性脂肪酸成分——神经酸

02 神经酸的作用

1）促进神经系统修复和发育

研究发现，鲨鱼脑在受到严重损伤后，能在短时间内自我修复，这表明神经酸在促进受损脑组织神经纤维的修复和再生方面具有独特的作用。神经酸在脑的发育和维持，神经细胞的生物合成和改良中起着至关重要的作用。神经酸也是母乳中的天然成分，并被推荐在产妇饮食中添加，可通过协助神经系统发育来促进婴儿生长。神经酸不能穿过血脑屏障，但它可以修复受损的脑神经通路并帮助神经细胞再生。

          

2）改善神经退行性疾病

有关研究表明，在人类中，神经酸水平异常与罹患神经系统疾病或精神疾病（如精神病、精神分裂症或注意力缺陷障碍）的高风险密切相关。含神经酸的脂肪和油类的饮食疗法在预防和治疗神经退行性疾病（包括X连锁肾上腺脑白质营养不良、帕金森病和多发性硬化症）方面越来越受到关注 。

          

有研究表明，富含神经酸的元宝枫籽油补充剂可改善大鼠的认知功能，同时重塑其血清和大脑中的脂质。元宝枫籽油补充剂可刺激血清中鞘脂（SP）的积累以及大脑中甘油磷脂（GP）和糖脂（SL）的积累。GP、SP 和 SL 通常用作细胞膜的组成部分并且GP和SP类在多种细胞过程中发挥信号传导作用。因此，GP和SP的异常代谢与各种神经退行性疾病有关，例如帕金森氏症，还会诱发抑郁和焦虑相关行为。另大量证据表明，食用油，尤其是长链脂肪酸，可以协同影响大脑健康和功能。因此认为，补充元宝枫籽油的大鼠认知能力增强归因于神经酸和必需脂肪酸的协同作用。   

元宝枫籽油补充剂

3）抗糖尿病和肥胖

有研究显示，神经酸可改善高脂饮食小鼠的葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性。研究者们评估了禁食和随机进食条件下葡萄糖循环和胰岛素⽔平，并进行了葡萄糖和胰岛素耐受性测试。结果显示，与仅食用高脂饮食组相比，富含神经酸的高脂饮食使血糖和胰岛素水平正常化，并改善了葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性。另研究发现，在1型糖尿病模型和饮食诱导的肥胖⼩鼠模型中神经酸-神经酰胺在各种组织中减少。

          

除此之外，还有一些⼈体研究支持临床前动物模型进行的观察，即神经酸减少可能导致肥胖和代谢综合征。先前的一项研究表明，循环神经酸水平与肥胖相关风险因素之间存在负相关性，作者得出结论，神经酸可能预防肥胖相关的代谢紊乱。另一组研究证明，肥胖者的血浆神经酸⽔平明显低于正常人，并且与BMI呈负相关。此外，一项针对日本男性的研究发现，与未患代谢综合征的受试者相⽐，患有代谢综合征的受试者血清脂质中的神经酸水平降低。

          

4）其他

此外，神经酸还以剂量依赖性方式作为人类免疫缺陷病毒1型逆转录酶（HIV-1 RT）的非竞争性抑制剂。今年4月的一篇研究文献指出，通过膳食补充神经酸可通过调节肠道微生物组成-粪便代谢物的相互作用从而改善脑缺血再灌注损伤。 

03神经酸的商业化之路

          

尽管神经酸被广泛认为是神经系统疾病治疗的突破，但由于其可用性有限且复杂性高，其获取仍然是一个紧迫的问题。动物神经酸主要来源于海洋生物，但在海洋生物中的含量极低，同时在过去几十年，由于鲨鱼的市场价值和商业价值，发达国家大量捕捞鲨鱼以获取神经酸，但国际组织已禁止鲨鱼捕捞，导致神经酸资源短缺。因此未来满足强劲的市场需求，植物来源的神经酸需求不断增加。但又由于生长周期长、分布有限、种子产量差异大，从天然植物源中提取神经酸受到限制。如果顺-15-二十四碳烯酸合成法审批通过，也就是神经酸商业化大规模生产的利好消息。