随着抗生素副作用的日益显现以及当代年轻人群压力大和忙碌的生活方式导致的疾病事件越来越多，更多的消费者开始逐渐意识到植物药和植物提取物对健康的益处。其在护肤、保健、功能食品、营养保健品和化妆品等方面的应用需求显著增加。
根据Markets and Markets分析，2019年植物提取物市场价值约237亿美元，预计到2025年将达到594亿美元，2019年到2025年的复合年增长率为16.5%。越来越多的人意识到合成香料的副作用以及植物药物和草药提取物的健康益处，这极大地推动了植物提取物的市场。此外，随着植物提取物市场研发活动的增加以及方便食品的普及，食品饮料行业对植物提取物的需求不断增长。
随着后疫情时代的不断延续，免疫健康、睡眠健康有望成为植物提取物应用市场的新宠，而脑健康和护眼也一直是人们对植提膳食补充剂经久不衰的两大热门需求，下面就向大家介绍一下未来市场应用潜力比较高的几种植物提取物。
高良姜提取物
研究结果显示，12周后，所有组QT间期、血压或心率均无明显变化，这表明含咖啡因或不含咖啡因的成分是安全的。在疗效测量方面，与安慰剂相比，EnXtra组和EnXtra/咖啡因组的Bond和Lader评分在警觉性和镇静性方面显著增加。这些结果发生在三小时内，在任何一组中，睡眠质量和白天嗜睡的测量都没有发生任何显著变化。这项研究结果发表在《美国营养学院杂志》上。
随着益智成分的流行，以及消费者对天然、无咖啡因替代品的需求，目前的研究表明，EnXtra对成品制造商来说是一种可行和安全的解决方案。安全参数的结果对那些希望支持其认知健康的老年消费者尤其相关。
番茄红素
食品饮料：番茄红素在食品和饮料领域，番茄红素获得了欧洲的“新颖食品”批准和美国的 GRAS（通常被认为是安全的）身份，其中非酒精饮料最受欢迎。GNPD数据显示，有20种新产品：面包、早餐麦片等领域7种；加工肉类、鱼类和蛋类领域7种；奶制品领域7种；巧克力和糖果领域6种；酱料和调味料5种；甜点和冰淇淋5种。中国专利200810017681介绍了一种番茄红素在乳制品中的应用方法，将其应用于乳制品中，既保持了乳制品的营养又丰富了其保健功能。
迷迭香提取物
迷迭香提取物作为天然抗氧化剂是目前表现最优异的一个品种，在对抗脂肪氧化方面将有非常广泛的应用机会。比如如何保护各种不饱和脂肪酸的酸败及氧化，现在流行的鱼油胶囊，CLA，ALA等的健康功效最大化，不排除企业将迷迭香提取物复配其中，来为极易氧化的不饱和脂肪酸们保驾护航。乳品领域健康不饱和脂肪酸的保存也将是迷迭香提取物发挥作用的阵地。更多的方便食品休闲食品如方便面、薯片、薯条等未来如果要名正言顺归为健康产品队列中，恐怕都需要找迷迭香提取物帮忙。
接骨木莓提取物
2000年在挪威进行的一项随机双盲安慰剂对照试验研究显示，接受接骨木莓提取物治疗（剂量为每次15ml，每日四次）的患者相比安慰剂组患者的症状解除所需的时间减少了4天；接骨木莓提取物在两到三天的时间里即减轻了甲型和乙型两种流感的症状，而安慰剂组患者的症状持续了六天才开始缓解。
接骨木莓含有丰富的抗氧化剂和植物型营养素，可增强人体的免疫能力。接骨木莓呈暗紫色，这个迹象表明它们含有花青素。花青素属于黄酮类化合物，是一种强力抗氧化剂，其抗氧化能力比维生素C还要强，可以保护细胞免受伤害。接骨木莓含有的花青素可以提高细胞因子（一种增强免疫力的蛋白质）的分泌。花青素也具有抗炎功效，这有助于减轻严重的流感症状，比如疼痛和发烧等等。
矢车菊花提取物
