血脂偏高是病吗？严格来说是的。高到一定程度对健康就会造成威胁，高血脂又叫高脂血症，是一种临床症状，是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。高血脂症的表现有头晕不适、出现黄色瘤、肢体麻木等。
但是通常情况下，多数人血脂如果没有超出正常值几倍时是没有明显的症状和异常体征表现的，人体的承受能力还是很强的，很多人都是在进行体检或者血液化验时才发现血浆脂蛋白水平异常，因此定期体检重视身体的一些变化是很重要的。
笔者曾经遇到过一位兄弟，平日里身体很好，家里有点活要帮忙总会想起他，有一次家里有点旧家具要搬下楼去，我就约他周末来我家帮忙，到周末了我左等右等都不来，打电话一问，告诉我说这两天有点头晕，休息了两天也不见好转，今早上去医院抽了个血化验了一下，结果甘油三酯直接飙到了11.7mmol/L，且这哥们除了头晕没别的症状，抽完血还是过来我家帮我搬了家具，平时按照惯例晚上会请帮忙的朋友吃点喝点，但此时这位兄弟直接拒绝了，喝了点茶水，吃了点饭就回家了，并且表示要戒肉一个月，血脂不降下来一个月后还不吃肉，看来还是医生说的话管用啊！
检查出高血脂，很多人的第一反应是得吃素了，然而吃素就一定更利于降血脂吗？其实不然，高能量食物在素食中也不少见，例如米、面等都是中等偏高能量的食物，如果只吃青菜等能量很低的蔬菜，虽然所含的能量很低，但可能会打破人体的能量平衡。
降血脂食物
血脂高不高主要看血脂四项的指标，分别是：甘油三酯，总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。
第一就是胆固醇含量高的食物，研究表明，饱和脂肪和胆固醇是导致高血脂的“危险因素”。富含这两种物质的食物主要包括猪油、牛油、羊油等动物油脂以及五花肉、肥羊、肥牛等高脂肪的畜肉，以及猪脑、猪大肠等动物内脏。此外，油炸食品、糕点等也往往含有较多饱和脂肪。
第二含糖高的食物，各种糖类，各种零食、小吃，如冰糖葫芦、巧克力、雪饼、夹心饼干、奶油蛋糕、点心、糖耳朵、豌豆黄、冰激凌、汤圆、月饼、芝麻糊等。部分主食含糖量也较高，如南瓜粥、糖饼、糖三角等。水果中西瓜、荔枝等含糖量较高。蔬菜中的土豆、山药等根茎类含淀粉较多，淀粉亦是一种多糖。糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以血脂高的人应限制蛋糕、甜饮料、冰淇淋、饼干等含糖量高的食物。
第三咸食，就是含盐高的食物，食用过多食盐或高盐食品，可使血管壁弹性降低，为高血脂的并发症埋下隐患。要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之后就别再放盐，此外，薯片、锅巴、蜜饯等零食，以及火腿、午餐肉、酱菜、咸鸭蛋等也要少吃。
第四饮酒，酒会对血管形成伤害，诸如啤酒之类的饮料又含有较高的热量，对于血脂高的人来说，喝酒可能会更加容易给血管“添堵”，引起血脂升高，酒精会使体内分解脂肪的酶活性下降，造成低密度脂蛋白浓度升高，还会使肝脏功能受损，即合成高密度脂蛋白的能力下降，这种好的胆固醇降低，会促进动脉粥样硬化的形成。
长期大量饮酒，可直接损害身体许多器官组织，可能出现严重的高脂血症，还可引发急性肝炎、酒精性肝硬化、消化道大出血等严重威胁生命的疾病。所以酒一定不能多喝，还应该指出对合并高血压病、肝病、肾病的病人建议戒酒。
说了这么多不要血脂高、胆固醇高的人不要做的事，再说说日常饮食中要多吃可辅助降血脂和不利于血脂升高的食物，日常饮食要十分重要，因为许多疾病都是“吃”出来的！
红薯
绿豆，具有降血脂、保护心脏防治冠心病的作用。每日适量食用绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，减轻冠状动脉粥样硬化病变。
黄瓜，所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收，还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有调整脂质代谢的功效。
茄子，含有多种维生素，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，尤其是维生素P，能提高微血管弹性。茄子能降低胆固醇，防治高脂血症引起的血管损害，辅助治疗高血压。
胡萝卜，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。胡萝卜含果胶酸钙，能与胆汁酸结合，从大便中排出，从而促使血液中的胆固醇水平降低，有降血脂、降低血黏度、净化血液、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
香菇，香菇所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收;还含有香菇吟等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
香菇
山楂，山楂是天然的降脂药，主要含有山酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。需要注意的是山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜多食，最好在饭后食用。
番薯，适量食用番薯能预防心血管的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。但过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂，禁应该避免过量食用。
洋葱中含有一种精油，可降低血脂中的胆固醇，增强高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，对改善动脉粥样硬化有益处。
此外绿豆芽虽长的普通，但降血脂效果惊人。苹果被誉为“食物里的全科医生”，降脂作用主要来自果胶。
还有人说大蒜也有降血脂作用，但是作用比较有限。且大蒜需要生吃，才有降血脂的作用，每天吃半颗蒜头，可帮助降低胆固醇，生吃大蒜对胃肠道刺激比较厉害，有胃病的患者是不能吃生的大蒜的。
对于血脂高的人群，不能仅靠食物来降低血脂，还要改善生活方式和饮食习惯，比如低盐低脂饮食，适当的增加体育锻炼，控制体重，戒烟戒酒，保持良好的心态，尽量避免熬夜和情绪激动。