2023年底，国家卫健委批准了金花茶花朵作为普通食品原料用于食品开发。这让冷门的金花茶花朵走到了大众面前，成为了关注的焦点之一。
那么金花茶花朵到底是什么？它有哪些健康益处和商业化潜力？它未来又能开发成什么样的产品，以何等姿态走向市场？
本篇文章来聊一聊金花茶花朵。
金花茶花朵是什么？
金花茶是山茶科山茶属植物，是一种具有独特金黄色花瓣的珍贵植物资源，首次发现是在20世纪60年代初，主要分布在广西壮族自治区，还有云南和贵州，是我国一级保护植物之一。在广西，野生金花茶主要分布在防城港和南宁。据《金花茶组植物资源现状与现代研究进展》中提到，目前金花茶资源以野生为主，估计野生资源占70%以上。
2023年底，国家卫健委批准了金花茶花朵作为普通食品原料用于食品开发。这让冷门的金花茶花朵走到了大众面前，成为了关注的焦点之一。
那么金花茶花朵到底是什么？它有哪些健康益处和商业化潜力？它未来又能开发成什么样的产品，以何等姿态走向市场？
本篇文章来聊一聊金花茶花朵。
金花茶花朵
金花茶花朵是什么？
金花茶是山茶科山茶属植物，是一种具有独特金黄色花瓣的珍贵植物资源，首次发现是在20世纪60年代初，主要分布在广西壮族自治区，还有云南和贵州，是我国一级保护植物之一。在广西，野生金花茶主要分布在防城港和南宁。据《金花茶组植物资源现状与现代研究进展》中提到，目前金花茶资源以野生为主，估计野生资源占70%以上。
《金花茶花》（DBS 45/069-2020）
同时，标准对于金花茶花的检验、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期都提出相关要求，其中，预包装标签需注明“婴幼儿、孕妇、乳母不宜食用”。
工艺技术
从生产工艺来看，据《金花茶成分及药理作用研究进展》中提及，对比金花茶花的普通粉、超微粉和纳米粉的物理特性来看，超微粉具有较高的溶解率和皂苷溶出量，生物利用度更高，在未来或许将有更好的发展前景。这也意味着，未来金花茶花朵的生产加工工艺，主流可能会是超微粉。
金花茶花朵的产品开发
作为广泛意义上的药食同源物质，金花茶具有突出的健康价值，也有民间的传统应用历史习惯。因此从原料的健康属性上来看，具有很好的开发前景和价值，但正如前面所提到的，金花茶目前以野生资源为主，上游的种植供应会是一大挑战。
人工种植情况
不过目前人工培育种植的金花茶规模正在扩大。
据了解，树龄10年以上的金花茶一棵树能够生产5公斤的鲜花，产量会随着树龄的增长而增加。以金花茶主要产地之一防城港防城区为例，截至目前，该区金花茶种植面积达18.6万亩。2022年防城区金花茶鲜花产量为15万斤，干花2.88万斤，鲜叶400吨。
这足以看到，目前金花茶花朵和鲜叶还是有一定产量供给的。
从价格上来看，目前金花茶的价格已经下降了，从此前每公斤上万，来到了上千元每公斤。这也为金花茶走向消费市场提供了一定的基础。
终端产品开发
具体到下游产品。
目前金花茶花朵的下游终端产品开发还处于相对原始的状态，主要集中在各类茶饮上，如干花/冻干花茶、茶饼等。这是金花茶花朵类产品最为主流的一类。
干花/冻干花茶、茶饼
此外，金花茶花朵其他类产品相对较少。有品牌开发了使用金花茶花朵的饮料——金花饮。在配方上添加金花茶花朵外，还搭配了枸杞、栀子、桂花、甘草、决明子等。主打养生。可以说是在传统金花茶茶饮上的继承与升级。另外当地还有金花茶月饼、金花茶炖鸡汤等食品。
金花饮
综合来看，由于刚刚获批，金花茶花朵的终端产品还是非常稀少的。随着法规的放开，作为美丽、健康价值又高的原料，金花茶花朵或将在终端市场展现更多的可能与姿态。
那么它的潜力方向在哪里呢？
未来“钱”景在哪儿？
目前金花茶相关的研究文献在国内知网平台可以检索初近2000条结果，其中关于金花茶花朵的有325条。可以看到金花茶与金花茶花朵在科学研究上有一定的基础，还需要持续加码。
营养成分及含量
据悉，金花茶花中营养成分含量如下：水溶性糖（39%）、粗纤维（30%）、粗蛋白（5.6%）、粗脂肪（1.94%）;茶花中黄酮类物质的含量为8.5%；茶多酚含量为4.42%；皂苷含量为7%，分别是金花茶叶片的37倍、2.1倍和1.4倍。
其中花朵中总游离氨基酸为80.8mg/100g;维生素C的含量为90mg/100g；维生素E的含量为520mg/100g。
赛道定位
从健康方向来看，金花茶花朵在多个方向都可以应用，有几个方向大有可为。
其一、口服美容。金花茶花朵具有很好的清除自由基的能力，在清除ABTS+能力上，花的效果＞果壳＞芽尖＞叶。原料含有的金花茶多酚、黄酮、花的总皂苷等都是非常好的天然清除自由基的成分。
其二、体重管理。金花茶花朵中黄酮类化合物含量高，通过大鼠试验发现，在体重管理上也有益处。作用机理包括降低食欲、减少食物的摄入；抑制体内消化酶的活性，降低食物的吸收，促进粪便中能量物质的排出等。
其三、血糖/血脂健康。金花茶花朵中具有较高含量的多酚、多糖，在血糖健康方向上有很好的表现。国内有团队针对金花茶花在这一方向上的用处进行了小鼠试验研究，研究发现，金花茶花水提物在包括空腹血糖、餐后血糖、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇等方面，有很好的表现。
大鼠试验中，金花茶花水提物和醇提物在血脂方向如TC、TG和LDL-C等方面也有较好的表现。
因此未来金花茶花朵也可以在血糖健康、血脂健康市场进行商业化，开发相关产品。
其四、肺部健康、呼吸健康。金茶花花朵水提物还能够对于肺部健康、呼吸健康有很好的支持。国内团队也针对这一方向进行了小鼠试验。
小结