药食同源之淡竹叶

据药典记载

 

本品为禾本科植物淡竹叶Lophatherum gracile Brongn.的干燥茎叶。夏季未抽花穗前采割，晒干。

【性状】本品长25～75cm。茎呈圆柱形，有节，表面淡黄绿色，断面中空。叶鞘开裂。叶片披针形，有的皱缩卷曲，长5～20cm，宽1～3.5cm；表面浅绿色或黄绿色。叶脉平行，具横行小脉，形成长方形的网格状，下表面尤为明显。体轻，质柔韧。气微，味淡。

【性味与归经】甘、淡，寒。归心、胃、小肠经。

【功能与主治】清热泻火，除烦止渴，利尿通淋。用于热病烦渴，小便短赤涩痛，口舌生疮。

【用法与用量】6～10g。

【贮藏】置干燥处。

淡竹叶粥

淡竹叶的功效与作用

 

1、抑菌作用

该品水煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有抑制作用。

2、利尿作用

临床应用证明，淡竹叶的利尿作用较弱，但能明显增加尿中氯化钠的含量。

3、解热作用

用15%酵母混悬液皮下注射引起大鼠人工发热，用淡竹叶水浸膏灌胃有解热作用。对用大肠杆菌皮下注射引起的猫和家兔发热，淡竹叶亦有解热作用，每2g/kg淡竹叶的解热效价相当于33mg/kg非那西汀(phenacetin)的0.83倍。淡竹叶的解热有效成分能溶于水及稀盐酸，但不溶于醇及醚。

4、其它作用

竹叶提取有效成分后的残渣，因其仍含有丰富的纤维素、多糖、蛋白质及矿物质等，可以直接用于禽畜饲料的生产；

竹叶提取物是近年来新开发的一种生物黄酮类保健营养素，具有优良的抗自由基能力和确凿的类sod活性；

淡竹叶不含任何有害成分和抗营养因子，无毒、副作用，是一种十分理想的纯天然保健原料。

淡竹叶的食用方法

 

1、淡竹叶粥

选取30g左右的淡竹叶，以及50g粳米，少量的冰糖。将准备的淡竹叶用清水冲洗干净，然后放入锅中加适量清水煎煮成汤，待熬好后去渣留汁;将粳米淘洗干净，入锅并加淡竹叶水和清水，熬煮成粥待要好之时加入适量冰糖搅拌均匀即可食用。

淡竹叶茶

2、淡竹叶茶

选取适量的新鲜淡竹叶将其晾晒，待干之后切成粗末存放。每次拿10g左右的淡竹叶末放入杯中，将水烧开后倒入杯中冲泡茶叶，待稍凉后饮用即可。

3、半夏竹叶汤

选择淡竹叶、人参、甘草各6克、半夏9克、麦门冬20克、石膏50克、粳米10克，将前几种原料放入锅中加水煮至一半水位，去渣后将粳米倒入锅中煮至米熟，去米留汤每天温服三次。

4、竹叶豆腐汤

准备淡竹叶15克、豆腐150克，以及适量的白糖。将淡竹叶用清水冲洗干净放入过冲加100ml左右的清水煮半个小时，然后将淡竹叶过滤掉只留汁水备用，豆腐清洗干净后切成4cm左右的方块，豆腐入锅倒入淡竹叶汁水以及适量的清水，开大火将水煮沸后小火煮半个小时，再加入适量白糖搅拌均匀后食用即可。