本品为多孔菌科真菌茯苓 Poria cocos（Schw.）Wolf 的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
【性状】
茯苓 呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。气微，味淡，嚼之粘牙。
茯苓块 为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。
茯苓块
茯苓片 为去皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，厚薄不一。白色、淡红色或淡棕
【性味与归经】 甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。
【功能与主治】 利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
【用法与用量】 10～15g。
【贮藏】 置干燥处，防潮。
茯苓的化学成分及药理作用
1.主要化学成分
经研究，茯苓的所有成分中，茯苓多糖及三萜类成分为主要成分。
2.药理作用
2.1抗肿瘤作用
茯苓的抗癌作用大致有以下几个方面：
(1)影响肿瘤细胞的DNA、RNA及蛋白质生物合成，从而抑制细胞的生长繁殖，导致癌细胞死亡。
(2)影响肿瘤细胞分裂过程中的微管系统，使其不能维持动态平衡，纺锤丝中的亚蛋白单位(微管素)失去聚合能力，肿瘤细胞分裂停留在中期赤道板上。
(3)响肿瘤细胞生物膜上的糖蛋白，改变其恶性行为。
2.2免疫调节作用
邓嫒嫒等通过建立小鼠免疫低下模型，证明茯苓调节免疫功能的物质基础主要为三萜类、水溶性多糖及酸性多糖。张卫元等口设计茯苓散高、中、低3个剂量，从3个方面考察茯苓散药效，即巨噬细胞功能测定、细胞免疫功能测定、体液免疫功能测定。
结果显示，茯苓散3个剂量均能显著提高免疫低下小鼠吞噬细胞的吞噬活性 (P<0.05)，中剂量效果最好 ，表明茯苓散对免疫低下小鼠的免疫功能有一定的增强作用。
2.3抗炎作用
茯苓多糖对革兰阳性菌和革兰阴性菌都有一定的抑制作用，尤其对大肠杆菌和苏云金芽孢杆菌效果明显。能有效抗滤泡性口腔炎病毒及I型单纯疱疹病毒，其中羧甲基茯苓多糖有明显的抗病毒效果，在人胚肌细胞与人胚肺细胞上所呈现的间接抗病毒作用一致。
赵强强采用小鼠碳粒廓清法 、PHA刺激T淋巴细胞转化法和小鼠脾细胞抗体形成法，分别检验了茯苓多糖PS1及PS2对小鼠非特异性免疫、细胞免疫和体液免疫功能的影响。结果表明PS1及PS2均有显著的抗炎 效果，并能明显促进小鼠非特异性免疫功能和细胞免疫功能。
茯苓粉
茯苓的用途
1.美容养颜的茯苓糕
中医认为，白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，扩张血管。《本草品汇精要》曰：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上面疮及产妇黑疱如雀卵。”白茯苓既能去黑白面，又牢牙乌发，延年益寿。
现代临床研究也表明，茯苓中含有大量人体易吸收的多糖物质，能增强人体的免疫功能，对久病、体弱、老年人均有帮助。其中某些成分如茯苓次聚糖等还对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。
原料：茯苓15克，面粉200克，泡打粉3克，酵母粉3克，白糖15克，葡萄干适量。
做法：茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀；将混合好的面粉，过筛；酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵）。发酵完成后（未发酵前的两倍），点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。切成合适大小即可食用。
功效：利尿安神，降血压。
2.利水消肿的荷叶茯苓粥
原料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量（糖尿病患者不要放白砂糖）。
做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
功效：利水消肿，祛湿。
适宜人群：水湿内停、湿阻脾胃；以及湿气积聚体质的肥胖人群。
3.美白祛斑的面膜
原料：白芷粉10g，白茯苓粉10g，白及粉10g，绿豆粉20g，蜂蜜或牛奶适量。
做法：将白芷粉、白茯苓、白及粉、绿豆粉混合，加适量蜂蜜、牛奶调和，如果感觉太黏稠，可以稍加一些蒸馏水。将面膜敷于面上，可用温热毛巾覆盖，每次20分钟左右，每周可做2～3次。
功效：茯苓祛斑增白、滋养皮肤；白芷祛风除湿、活血止痛；白及消肿生肌、活血化瘀；配以绿豆则可清热解毒。四药合用，活化面部气血，消除皮肤肿痛，并对痤疮、粉刺等有一定的预防和治疗作用。
使用注意：如果面部有暴露创口或化脓感染则应避免使用，以避免感染。