帕金森病患者数量攀升，“大脑健康”成为热门赛道！

谈到帕金森病（Parkinson’s Disease, PD），许多人并不陌生。帕金森病是一种慢性神经系统疾病，其症状各异，主要表现为运动和非运动两类症状。运动症状包含静止性震颤、肌强直、运动迟缓以及姿势平衡障碍。非运动症状主要包括便秘、睡眠障碍、自主神经功能障碍及精神、认知障碍等。它主要影响运动系统，导致患者的生活质量严重下降。

2024年4月11日是第28个“世界帕金森病日”，主题是“和谐共生，美好生活”。世界帕金森病日设立的宗旨就是要提高公众对帕金森病的关注程度，让患者科学地治疗疾病。

帕金森病患者数量明显攀升

 

随着全球人口与平均寿命的增加，帕金森病等神经系统疾病的患病率正在不断上升。据世界卫生组织估计的数据显示，全球有 850多万人患有帕金森病。另据Mordor intelligence更新的数据显示，美国估计有近 100 万美国人患有帕金森病，有 620 万人可能患有阿尔茨海默病。

在国内，帕金森病人数量同样不容乐观。据凤凰网科技报道，我国 65岁以上老年人群中帕金森病患病率为 1.7%，目前我国约有 300万名帕金森病人。到 2030年，我国帕金森病患病人数预计上升至约 500万人。近年来，帕金森病在中老年群体中愈发普遍，现已成为继心脑血管病、肿瘤之后影响中老年健康的第三大危险因素。

 

截止目前，帕金森病依然是一个无法彻底根治的疾病，其主要的治疗手段是药物治疗，还有以脑深部电刺激为代表的手术治疗。其中，左旋多巴/卡比多巴是一种增加大脑中多巴胺含量的联合药物，是帕金森病最常见的治疗药物。另外，通过科学的治疗与合理的膳食补充，也可以有效地控制病情，提高患者的生活质量。

用饮食缓解帕金森症状

 

食物不能直接治疗帕金森病，但一些食品原料中的营养成分可以通过多种路径缓解帕金森病的症状或改善患者的生活质量。例如调节肠道微生态、通过肠-脑轴预防帕金森病的益生菌、抑制神经炎症的不饱和脂肪酸以及具有保护神经作用的咖啡、茶多酚等。

1）益生菌：

益生菌是活的微生物，当给予足够的量时，会给宿主带来健康益处。益生菌具有抗氧化、抗炎和神经保护作用。多条证据表明，益生菌可以控制和改善帕金森病患者和实验动物模型的几种运动和非运动症状。还有证据表明胃肠道和中枢神经系统之间存在双向通路，益生菌可能通过改变肠道微生物群组成、肠道神经系统和中枢神经系统来影响肠脑轴，进而缓解帕金森病症状。

2）不饱和脂肪酸：

Omega-3脂肪酸常见于深海鱼类和某些植物中，是人体饮食中必需的脂质营养素，也是细胞膜的重要组成部分。Omega-3脂肪酸可以抑制小胶质细胞活性和神经炎症，保护星形胶质细胞功能产生神经营养因子，从而使神经传递正常化并改善神经退行性变。Omega-3脂肪酸还能通过抑制促炎细胞因子释放、促进神经营养因子表达、恢复线粒体功能和膜流动性、降低氧化剂产生水平、维持α-突触核蛋白稳态、钙稳态、轴突转运和减少内质网应激来改善帕金森病。此外，富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼、亚麻籽等，具有抗炎作用，可以降低帕金森病患者的炎症反应。

Omega-3脂肪酸胶囊

3）咖啡：

咖啡因具有神经保护作用。多项流行病学调查研究表明，饮用咖啡能降低帕金森病的罹患风险，在一定程度上可以预防和改善帕金森病运动症状和非运动症状。上海市卫生健康委员会建议，帕金森病患者每天可摄入不超过300mg，约为3杯咖啡。另外，日常生活中，茶、软饮、能量饮料、巧克力和一些非处方药中也含有咖啡因成分，有利于保护神经。

饮用咖啡能降低帕金森病的罹患风险

4）茶多酚：

绿茶多酚可以改善健康并减少疾病的发生，并可能预防帕金森病和其他神经退行性疾病。绿茶多酚已在细胞培养物和动物模型中显示出神经保护活性，例如预防神经毒素诱导的细胞损伤。文献报道的绿茶多酚的生物学特性包括抗氧化作用、清除自由基、铁螯合特性。这些生物特性都可能使帕金森病患者受益。上海市卫生健康委员会也明确指出：茶多酚可以有效缓解帕金森病早期患者的症状，建议帕友们规律饮茶，以每日3杯为宜。

此外，JAMA子刊研究发现：健康的生活方式能让帕金森病人的死亡率下降49%。这种生活方式包括多吃全谷物、蔬菜水果、豆类和坚果，少吃红肉、加工肉类；每周步行10-20小时或进行中等强度的运动5-9小时。

大脑健康风口已至

 

事实上，随着全球老龄化的逐步深入，中老年疾病越来越普遍，除了帕金森病外，阿尔兹海默症、多发性硬化症等神经退行性疾病也困扰着中老年群体，而这些神经退行性疾病往往与大脑健康有着千丝万缕的关联，例如，75%帕金森患者还存在睡眠行为异常和抑郁等非运动症状困扰。

大脑健康并非单一的概念，而是涵盖了神经元健康、脑血管健康、认知健康、情绪健康以及保持良好睡眠等多个方面。根据 CB Insights 的数据，大脑健康领域2020年的全球市场规模为 62亿美元，并将在 2024年突破百亿美元，有可能成为下一个为人类社会带来颠覆性影响的产业。在人类对健康的追求与全球老龄化程度加深的背景下，大脑健康的风口已经到来。目前，市场上较为流行，能对大脑提供保护的原料有磷脂酰胆碱、藏红花提取物等。

提升大脑健康的原料：

 

磷脂酰胆碱：磷脂酰胆碱是哺乳动物体内极丰富的生物脂质之一。研究表明，磷脂酰胆碱可能参与记忆和认知能力的优化。血液中较低水平的磷脂酰胆碱与老年人记忆力较差和大脑功能下降可能具有相关性。

β-烟酰胺单核苷酸(NMN):NMN是烟酸的一种衍生物，有研究显示，NMN可以改善小鼠大脑中的线粒体生物能量学和动力学。俄克拉荷马大学健康科学中心的科学家进行了一项研究，表明NMN可改善脑血管扩张（血管舒张）和流向大脑的血液，从而改善认知功能。

γ-氨基丁酸（GABA）：GABA是一种广泛分布于自然界的非蛋白质氨基酸，也是哺乳动物中枢神经系统中一种主要的抑制性神经递质；它在人体大脑皮质、海马体、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用，并对机体的多种功能具有调节作用。

磷脂酰丝氨酸（PS）：PS是人体大脑皮层中极丰富的脂质之一，大脑皮层负责高级思维过程，如语言、推理、记忆和学习等。研究表明，磷脂酰丝氨酸具有提高认知力，抗抑郁、辅助激活酶等作用。

藏红花提取物：藏红花是一种传统的药用植物，可用作食品添加剂中的香精香料。藏红花的柱头含有生物活性化合物番红花醛、藏红花素、类黄酮等生物活性化合物。研究表明，藏红花提取物可以改善心血管疾病和阿尔茨海默病，具有抗氧化、抗炎和抗抑郁的特性，制药行业对藏红花的需求也一直在增加。

藏红花提取物

南非醉茄：有专家指出，南非醉茄可能在某些神经精神疾病中带来适度的益处。它的益处可能来自神经可塑性的诱导、抗氧化和抗炎作用，以及对GABA、谷氨酸和其他神经递质的调节。抗氧化和抗炎作用也可能改善神经退行性状态。

随着科技的进步和人类对健康的追求，大脑健康已经成为一个备受关注的领域。而食品作为我们日常生活中不可或缺的一部分，其原料的选择对于大脑健康的影响不容忽视。在未来的食品原料市场中，益生菌、Omega-3脂肪酸等功能性原料将占据重要地位。未来，随着对大脑健康研究的深入，我们有望看到更多具有益脑功能的食品原料涌现。