01
据药典记载
本品为桔梗科植物桔梗 Platycodon、grandiflorum（Jacq.）A.DC.的干燥根。春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜剥去外皮或不去外皮，干燥。
【性状】
本品呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7～20cm，直径0.7～2cm。表面淡黄白色至黄色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部黄白色，有裂隙，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。
【性味与归经】
苦、辛，平。归肺经。
【功能与主治】
宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。
【用法与用量】
3～10g。
【贮藏】
置通风干燥处，防蛀。
02
功效与作用
1、祛痰排脓
本品善利肺气、宽胸快膈，促进肺中脓痰排出，为祛痰排脓治肺痈之良品。治肺痈胸痛发热，咳吐脓血，痰黄腥臭者，配甘草，即桔梗汤;或配鱼腥草、薏苡仁、芦根等同用。
2、开宣肺气
本品辛散苦泄，性平和，善上行，专走肺经，为肺经气分之要药。善开宣肺气、化痰宽胸而治咳嗽痰多，无论外感内伤、属寒属热均可应用。
3、开胸散结
桔梗并非理气药，但在气滞血瘀、痰阻所致的胸痹中经常应用。如《医林改错》血府逐瘀汤为治疗胸中血瘀之专方。其用药以桔梗配伍枳壳一升一降，开胸行气，“气行则血行”，气机通畅有利于瘀血的祛除，与方中诸活血化瘀药起到协同作用。现代药理研究发现，桔梗“能降低冠状动脉的阻力，增加血流量”，对配伍应用桔梗治疗胸痹提供了有力佐证。
4、利咽开音
本品善宣肺以利咽开音，凡外邪犯肺之咽痛失音，均可应用。如治风热犯肺，咽痛失声。
5、畅利二便
肺与大肠相表里，肺气郁闭则大肠不能承肺气下行而致便秘。当肺气通畅，则可间接疏通肠胃，下输膀胱，因而对肠道疾病、小便不利等也有良好效果。
6、载药上行
桔梗能宣利肺气，有引药上浮入肺的作用，又有升提肺气的作用，可使病理之水湿由脾到肺而归于常道。《和剂局方》参苓白术散治脾虚夹湿之证，在益气健脾、渗湿止泻的同时配伍桔梗宣利肺气以通调水道，又兼载药上行以益肺气。
桔梗
03
桔梗的食用方法
桔梗茶
材料：桔梗适量，蜂蜜适量。
做法：桔梗洗净后放入茶杯里，冲入沸水，盖上盖上闷5-10分钟，等变温后加入蜂蜜，搅匀即可，每天喝一剂。
功效：能利咽化痰，治疗咽喉干痒不适、慢性咽炎、干咳等。
桔梗粥
材料：桔梗，大米。
做法：桔梗洗净，加水适量煎汁，煎好的汁倒入锅里，倒入洗净的大米，煮粥即可。每天一剂。
功效：润肺止咳，干咳无痰、肺热久咳者可用常吃。
桔梗汤
桔梗10克，甘草6克。将二者择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。
此汤可清热化痰，适用于肺痈。
04
桔梗的食用禁忌
孕妇不可以将桔梗泡水喝
中医方面认为，桔梗的药性属于寒凉的，所以能够起到宣肺以及祛痰的效果，对于各种呼吸道疾病都有不错的疗效。但是，怀孕期间的女性千万不要服用。
月经期间不适合服用桔梗
我们都知道桔梗性寒，平时服用的时候应该更加注意。而原本女性的身体就偏向阴性，如果月经期间大量的服用桔梗，则很容易导致身体出现月经不调或者是堵塞的情况，严重者还会出现痛经等，对身体造成极大的困扰。
桔梗不能够长期服用
桔梗属于一种中药材，所以在日常生活中对症下药才是对身体才是最好的选择。虽然桔梗能够入药，甚至还可以作为一种蔬菜来使用，但是不能够长期并且大量的服用。寒性的药材大量或者是长期服用则会出现腹痛腹泻的情况，甚至还有可能令身体的代谢情况出现异常，所以平时服用一定要更加的慎重。
结语：桔梗的作用是非常多的，日常生活中桔梗的食用方法也是有很多的。但是我们要注意的是，桔梗毕竟还是属于中药材的一种，在日常食用的过程中不可大量长期的食用，在女性月经期间以及怀孕的时候也是不宜食用的，避免造成身体的伤害。