龋齿，就是我们常说的蛀牙、虫牙，是伴随人类发展最为普遍的一种疾病，世界卫生组织已将其与肿瘤和心血管疾病并列为人类三大重点防治疾病，足见其危害性。那么，是什么导致蛀牙呢？还记得儿时偷吃糖果时，遭到“小心蛀牙”的那些警告吗，甜食已然成为我们印象中导致蛀牙的第一杀伤武器！
口腔医生为幼儿园小朋友作龋齿检查从口腔专家的解读上来看，含糖食物与龋齿的形成是有直接关系的，但是否为了预防龋齿就放弃吃甜的权利呢，这当然不现实。不同种类的糖，根据其使菌斑产酸多少及pH下降程度确立其致龋性，其排序为蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖>果糖>山梨醇>木糖醇，山梨醇和木糖醇等常作为防龋的甜味替代剂。但随着健康意识的加强，越来越多的天然甜味剂被研发，低热量、高甜度、防龋齿等多种优势的植提开始应用在食品、药物、化妆品等，让甜食与防龋齿可以友好的并存，小编为大家梳理了当下较为普及的几类具备放龋齿功效的植物提取物：
甜菊糖具有预防龋齿等口腔疾病的功效甜菊糖是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。除此之外，甜菊糖的防龋齿特性在所有的甜味剂效果最好的，没有之一。首先是甜菊糖具有的非发酵性，使其不会被口腔中的细菌所利用，减少了细菌生长所需的营养物质，也使口腔中的酸减少；其次甜菊糖对唾液具有促进作用，使PH值下降的趋势减慢，防止牙齿被酸化而被破坏，达到巩齿健齿的目的。用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少龋齿发生，目前多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。
葡萄籽
葡萄籽提取物预防龋齿让牙齿更坚固近年来葡萄籽的功效逐渐被大家熟知，所含的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。在近期美国《牙科研究》杂志刊登一项新研究发现，经常吃葡萄还有助于预防龋齿，使牙齿更坚固更健康。新研究发现，葡萄籽提取物不仅可增强牙本质，坚固牙齿，还可延长复合树脂填充物(牙填充材料，通常只能维持5~7年)的寿命，降低牙齿脱落几率。即便有了龋齿，葡萄籽提取物也有助于增强剩余牙齿结构，使之与填充材料更好地契合，从而延长牙齿修复后的使用寿命。此项研究的卢梭博士表示，除了葡萄籽提取物，经常吃葡萄(包括葡萄干)对牙齿也有一定的保护作用。其关键原因是，葡萄中的一些活性物质可有效抑制口腔内细菌生长，保护口腔和牙齿健康。
厚朴树皮
厚朴树皮提取物阻断口腔菌斑的形成厚朴是一味中药，具有温中、下气、燥湿、消痰的功能，主治宿食不消、痰饮喘咳、寒湿泻痢，毒性小，对主要致龋菌口腔变链菌有抑制能力。厚朴树皮提取物具有抑菌、抗痤疮、抗炎、抗氧化、预防龋齿、调理肌肤、护理头发等功效，是一款理想的多功能化妆品活性原料。值得一提的是，厚朴树皮提取物对于引起龋齿的主要致龋菌—变形链球菌具有很强的杀灭效果，最低抑菌浓度(MIC)为6.3μg/mL，因此在口腔学研究领域被反复提及。厚朴酚还能够破坏葡糖基转移酶的功能，阻断菌斑的形成。
茶多酚
茶多酚已被广泛应用于牙膏中绿茶提取物茶多酚是由绿茶中分离提出的一种无毒副作用，安全有效的天然茶多酚成分。特别是从绿茶中提取的多酚类化合物，有抗氧化和清除自由基的功能，具有广谱且强效的抗菌作用及用药浓度低等优点。实验证实绿茶多酚涂膜对主要致龋细菌具有明显的抑制作用，不仅可抑制这些致龋细菌对牙齿表面的附着和繁殖生长，还可抑制这些细菌产生酸性物质的能力。临床实验发现使用绿茶多酚涂膜的儿童患龋病的机会大大低于未使用防龋措施的儿童。目前，茶多酚在国内外已被广泛用于牙膏中。
苹果
苹果中含有的生物活性物质-苹果多酚苹果多酚苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中。由于苹果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用，可以防止食品品质劣变，因此，可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂，含油食品及清凉饮料等的加工制造，可显著提高其产品质量及保质期。除此之外苹果多酚还具有多种保健功能，如预防龋齿、预防高血压、预防过敏反应、抗肿瘤；抗突变、阻碍紫外线吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妆品的制造。甜，是一种能让人感到幸福的味道，但同时也会引发蛀牙、肥胖、糖尿病等多种危害。如何权衡利弊，一味的杜绝甜食并不是聪敏的做法，我们可以多吃具有防龋齿的天然食物，以及具备防龋齿功效的植物提取物应用类产品，我们的目标是甜食&防龋齿两不误！