近日，发表在《美国实验生物学联合会杂志（The FASEB Journal）》上的一项研究，通过动物试验对比了富含多酚类的绿薄荷提取物和富含迷迭香酸的抗炎效果。据了解，绿薄荷提取物中含有50种以上的多酚化合物，包括迷迭香酸，这些活性多酚成分的抗炎效果比单独的迷迭香酸的抗炎效果更强。
研究者将一批实验鼠随机分成7组，其中三组每天注射含有15%迷迭香酸的绿薄荷提取物，剂量分别为10、30和100 mg/kg，两组每天腹腔注射标准的迷迭香酸，剂量分别为15和50 mg/kg，一组每天腹腔注射10mg/kg的消炎药，剩下一组每天腹腔注射10mg/kg的生理盐水，作为对照组。试验初始阶段，除了对照组中的四只老鼠，其它所有的实验鼠被注射角叉菜胶，以让老鼠的爪子出现水肿。随后研究者以容积排水量为指标，评估了老鼠爪子的体积；3个月和6个月以后，研究者再次通过相同的方法评估了老鼠爪子的体积。研究结果显示，在试验进行到第三周和第六周的时候，对照组老鼠（注射生理盐水和角叉菜胶的老鼠）的爪子体积分别增加了36%和46%，水肿程度远高于只注射了生理盐水，而未注射角叉菜胶的四只对照组老鼠。
注射了绿薄荷和角叉菜胶的实验组老鼠中，绿薄荷提取物注射剂量分别为10、30和100 mg/kg的老鼠爪子体积在试验开始6小时候分别增加了9%、11%和-8%，炎症也明显减少了。试验开始3小时后，腹腔注射了100 mg/kg绿薄荷提取物的老鼠爪子体积的减少程度远高于注射了生理盐水的老鼠。同时，试验开始3小时和6小时后，腹腔注射15和50 mg/kg标准迷迭香酸的老鼠，爪子的肿胀程度小于注射了生理盐水的老鼠。此外，腹腔注射消炎药的老鼠，爪子的肿胀程度也很有限。研究者最后总结，绿薄荷提取物中的多酚类活性成分（不仅仅是迷迭香酸）在抵抗验证方面或许具有协同作用，抗炎效果好过迷迭香酸。