油炸食品

油炸技术在调理食品中的应用

调理食品(Prepared foods)又称方便预制食品,是指以农、畜、水产品为原料,经过适当调理、妥善包装,于冷冻(一18℃)、冷藏(7℃以下)或经气调等处理可在常温下贮藏、贩卖,可直接食用或食用前经过简单加工或热处理即可食用的产品。 ...

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