麦芽糖醇的应用
麦芽糖醇具有的一系列特性，使它在无需改变工艺或配方的情况下，就能直接替代蔗糖，制造多种无糖食品。 01 麦芽糖醇在无糖糖果中的应用 随着人们的膳食结构向着低热量、低脂肪、低糖的转变，无糖糖果应运而生。在20世纪70年代...
01 4 月
标签归档 无糖
23 2 月
白芸豆提取物成新“减糖”原料
减糖是近年来食品饮料创新的核心，根据Innova数据，2019年，全球带有“低糖”“无糖”或“无添加糖”标签的食品饮料新品发布数量相比2015年增长了将近一倍，2021年有37%的全球消费者表示他们在过去12个月中减少了糖的摄入量。为了保证...