05 8 月 行业资讯 蓝色食品经常翻车?且看来自螺旋藻中的藻蓝蛋白如何改变…… 2024-08-05 发布自 yang liu 0 评论 国际色彩权威机构Pantone发布了2024年度流行色——马林蓝(PANTONE® 18-3932 TCX Marlin),这是一种蓝偏紫的色调,能给人以温柔舒适的视觉效果。然而若以此作为食物(尤其是饮料)的主色调,想必很少有人能喜欢得起来...继续阅读
25 4 月 行业资讯 姜黄素,功能性饮料的新宠儿 2024-04-25 发布自 yang liu 0 评论 健康是人类永恒的话题,近年来随着国人生活水平的提高,人们生活观念也开始由物质生存问题转化为品质生活问题,作为一切追求的前提“健康”这一话题也重新被审视和定义。这种“健康”维度不再局限于不生病,而是追求更高层次的健康状态,既包含外在整体状态的...继续阅读
16 9 月 行业资讯 新型天然蓝色素蝶豆花提取物被美国FDA批准 2021-09-16 发布自 jack 0 评论 近日,美国食品药品监督管理局(FDA)批准了蝶豆花(Clitoria ternatea)水提取物作为天然蓝色色素添加剂的身份,这是一种原产于东南亚的植物。据悉,此次申报企业是美国森馨科技(Sensient Technologies)旗下森馨...继续阅读
17 3 月 行业资讯 植物中的天然色素仅仅是为了好看吗? 2021-03-17 发布自 jack 0 评论 1靠颜色判断营养靠谱吗?如果你非要让我从颜色判断食物有什么样的营养价值,多数时候是比较难的,因为这里面有太多混杂因素。而且即便同样是呈现红色,也可能分别来自花青素、甜菜红素、番茄红素,甚至可能是来源于氧化铁的颜色,营养价值也是大不一样。 ...继续阅读
18 11 月 行业资讯 螺旋藻提取物:钻石食物——藻蓝蛋白 2020-11-18 发布自 jack 0 评论 钻石,被公认为是世界上最珍贵的宝石。它往往是更高品质的代表,甚至代表了顶级。而在日常生活中,无论是穿的用的还是吃的,能用钻石来形容的东西少之又少,而在食品营养界中,藻蓝蛋白(也称藻蓝素)却被食品专家形象地誉为“钻石食物”。 藻蓝蛋白,...继续阅读
20 5 月 行业资讯 在运动营养市场快速增长的情况下,原料差异化是一个新的突破口 2020-05-20 发布自 jack 0 评论 在这个全民健身的时代,运动成为了一种时尚,各种运动产品也如雨后春笋般涌现出来,例如运动装备、运动器材,以及高补给的运动食品。运动是人体整体机能的协调体现,由脑部功能(反应速度、灵敏度)、心肺功能(呼吸系统、肺部健康、心脏承受力和心血管健康)...继续阅读