冰淇淋中益生菌存活率的影响因素与保护技术
冰淇淋作为一种具有诱人风味和细腻口感的冷冻饮品，有着着广泛的消费群体（儿童，成年人甚至是老人）。据统计，2017年全球冰淇淋市场总市值为570亿美元，并且将在2024年达到750亿美元。此外，冰淇淋也有着合适的营养成分（糖类，蛋白质和脂肪）...
02 7 月
标签归档 异麦芽酮糖醇
16 9 月
天然健康甜味剂-赤藓糖醇
由于糖醇具有甜度低、热值低、吸湿性好、耐热耐酸、长期食用不蛀齿，食用后不会引起人体的血糖波动等特点 ，因此，添加糖醇的低糖、无糖糖果一经推出，迅速风靡全球。 目前，生产无糖糖果的原料主要是糖醇。我国已经批准列入食用卫生标准的糖醇包括异...
31 3 月
所有新食品原料功效作用汇总
中文名称 功 效 茶氨酸 促进吸收代谢；调节脑内神经传达物质的变化；提高学习能力和记忆力；镇定作用；改善经期综合征；保护神经细胞；降血压 纳豆激酶 溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹...