天然虾青素的抗氧化性

天然虾青素的抗氧化性

天然虾青素Astaxanthin,又名虾红素、龙虾壳色素,抗氧化性强,是一种类胡萝卜素,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,呈深粉红色,化学结构类似于β-胡萝卜素。而β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物,因此在...

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叶黄素的市场情况及应用前景

叶黄素的市场情况及应用前景

面对眼疾,我们要有提前防治的意识,要学会保护双眼。经研究发现玉米黄素和叶黄素可有效的预防或缓解这类疾病。叶黄素的市场情况及应用前景如何?叶黄素在自然界中与玉米黄素共同存在,是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中...

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助力人类心血管健康天然植物成分

助力人类心血管健康天然植物成分

大量研究证实,高血压、血脂异常(主要是胆固醇增高)、糖尿病、肥胖、吸烟、缺乏体力活动和不健康的饮食习惯是心血管病主要的且可以改变的危险因素,其中合理膳食和正确的生活方式是心血管防控最有效的方式,而天然功能性原料和成分应用于日常饮食中已逐渐被...

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栀子黄在食品中的应用

浅识天然色素栀子黄在食品中的应用

栀子黄是一种天然色素。栀子黄色素是从栀子果实中提取的一种类胡萝卜素色素,主要成分是藏花素和藏花酸,安全性高,具有一定的营养价值。 藏花素和藏花酸是天然存在的类胡萝卜素,是栀子果实中主要的着色物质。藏花素是自然界存在的水溶性类胡萝卜素,...

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