研究:鳄梨有助于改善超重,肥胖等

研究:鳄梨有助于改善超重,肥胖等

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有"森林奶油"的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。 鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾...

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抗衰老原料成为FIE展会上的新宠

抗衰老原料成为FIE展会上的新宠

世界卫生组织(WHO)预测数据指出,到2050年,全球60岁以上人口将增加一倍多,达到20亿。日常营养素的补充和摄入对该类群体而言至关重要,这是因为大量的营养素和维生素在衰老过程中起到重要的作用。 而且随着人们生活水平的不断提高,人们...

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天然虾青素的抗氧化性

天然虾青素的抗氧化性

天然虾青素Astaxanthin,又名虾红素、龙虾壳色素,抗氧化性强,是一种类胡萝卜素,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,呈深粉红色,化学结构类似于β-胡萝卜素。而β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物,因此在...

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