天然色素的优势及应用前景

天然色素的优势及应用前景

当我们在进食食品时,不仅仅在品尝食品味道,而且也在享受食品带给我们的视觉效果。对于食品加工厂家来说,他们面对的第一个问题便是:是选择天然色素还是合成色素?如今,使用天然色素所获的优势要比以前多得多,应用前景越来越好。上世纪90年代,当美国的...

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β-胡萝卜素的功能及特性

β-胡萝卜素的功能及特性

β-胡萝卜素的功能及特性,β-胡萝卜素是人类饮食和组织中含量最丰富的维生素A原类胡萝卜素。β-胡萝卜素及其代谢产物是组织代谢中的关键调节信号因子,在包括人类在内的哺乳动物中发挥了许多有益功能。尽管β-胡萝卜素被认为是维生素A的一种安全形式,...

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虾青素

闲话雨声红球藻提取物:虾青素

为什么煮熟的小龙虾会变成红色? 上世纪三十年代小龙虾漂洋过海来到我们国家,短短几十年就在饮食文化博大精深的文明古国里扎下根来,并在近些年迅速蹿红。小龙虾的吃法可谓是花样繁多,麻辣,清蒸,油炸,鱼香,香辣......顺便考一考吃货们,中...

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虾青素,最强抗衰老植物提取物?

近日,中国和日本研究人员开展的一项新的老鼠试验显示,植物提取物原料虾青素具有超强的抗衰老能力,同时对肝脏和肌肉功能也有改善作用。 本次研究中,中日研究人员使用加速模型评估了虾青素在抗衰老方面的预防性效果,老鼠长期接受D-半乳糖和飞行时...

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观赏鱼增色饲料

观赏鱼鱼类增色及预混料配方设计

观赏鱼鱼类增色以及预混料配方应根据鱼类的营养需求、季节的变化、阶段的变化、地区的不同、品种的不同、最新技术及产品信息,设计和调整不同的配方,使预混料配方永远贴近生产实际。 1.维生素的配方设计 鱼类本身的影响:鱼体内不能合成维生素C...

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