07 6 月 行业资讯 如何抓住千亿护眼市场的机会?浅谈护眼类功能性创新原料及功能食品的开发 2022-06-07 发布自 jack 0 评论 6月6日是第27个全国“爱眼日”。不光是儿童青少年存在用眼健康问题,成年人也在被视力亚健康问题所困扰,眼疲劳、眼涩、眼干、胀痛等眼部问题,在成年人中间也已成常态。而老年人群体中,年龄性相关性黄斑变性(AMD)是全球50岁以上成年人首要致盲疾...继续阅读
26 5 月 行业资讯 虾青素的功能特性及其在功能食品中的应用研究 2022-05-26 发布自 jack 0 评论 虾青素(Astaxanthin),又名虾黄素、虾黄质,是虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼及某些藻类中含有的类胡萝卜素含氧衍生物,能有效地淬灭活性氧,具有较高的营养保健价值。早在二十世纪三十年代,研究者从虾蟹的壳中分离出虾青素,但其生理功能直到二十世纪八...继续阅读
20 5 月 行业资讯 虾青素 新研究 2022-05-24 发布自 jack 0 评论 近日,来自天津医科大学张绪梅教授团队和刘欢副教授团队,以及汤臣倍健营养健康研究院张旭光教授研究团队的一项研究首次发现了虾青素可以通过诱导自噬来延缓因年龄而导致的学习认知能力和运动能力下降,而自噬作为影响衰老的重要机制,表明虾青素或许是一种具...继续阅读
17 3 月 行业资讯 植物中的天然色素仅仅是为了好看吗? 2021-03-17 发布自 jack 0 评论 1靠颜色判断营养靠谱吗?如果你非要让我从颜色判断食物有什么样的营养价值,多数时候是比较难的,因为这里面有太多混杂因素。而且即便同样是呈现红色,也可能分别来自花青素、甜菜红素、番茄红素,甚至可能是来源于氧化铁的颜色,营养价值也是大不一样。 ...继续阅读
09 6 月 行业资讯 关于抗氧化剂可预防衰老这一功效的实验与研究 2020-06-09 发布自 jack 0 评论 目前,市面上有很多打着“清除自由基”“美容养颜”“抗衰老”功效的抗氧化保健食品,而这让不少人趋之若鹜。不过有研究表明,服用过多的抗氧化剂会对糖尿病产生负面的影响。抗氧化保健食品功效有多大 抗氧化是抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxid...继续阅读
03 6 月 行业资讯 科普:功能农产品的市场分析与开发 2020-06-03 发布自 jack 0 评论 随着大健康战略的发展,我国农业也将进入一个新的发展时期,继高产农业,绿色农业之后,功能农业被认为是第三个发展阶段,这也预示着农产品市场的结构和消费者的需求将发生重要变化。功能农产品让农产品中的营养物质从“富含”变为“定向含有”,这被认为是未...继续阅读