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24 3 月

非酒精性脂肪肝病（NAFLD）是指除过量饮酒和其他明确的损肝因素所致的肝细胞内脂肪沉积，包括从单纯的肝脂肪变性(NAFL)到非酒精性脂肪性肝炎(NASH)，以致一部分最终发展为肝硬化，甚至演变为肝细胞性肝癌(HCC)。所以目前非酒精性脂肪肝...

01 3 月

天然虾青素Astaxanthin,又名虾红素、龙虾壳色素，抗氧化性强，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。而β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在...

05 9 月

维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性包括维生素A、D、E、K，水溶性包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。现在医学上发现的维生素主要有：脂溶性维生素 ...

24 8 月

本文由特医食品研发前沿动态主编，国家食品行业生产力促进中心（马超先生）搜索整理，提供最全最新的行业资讯，推动产业在中国的发展。蛋白质是一切生命的物质基础，机体的新陈代谢和生理功能都依赖蛋白质的不同形式得以正常进行，蛋白质占人体16%...

09 5 月

营养强化是营养干预的一种重要方式，可预防特定地区和特定人群营养元素缺乏等，最典型的就是“加碘食盐”。外在的环境因素、食品过度加工、烹饪过程等都会导致产品的营养元素的流失，而营养强化食品既能满足消费者对健康的需求，又能解决当下社会面临的“隐形...

26 4 月

美国最受欢迎补充剂品类 No.1 维生素D No.2 鱼油 No.3 辅酶Q10 No.4 镁 No.5 姜黄素和姜黄补充剂 No.6 复合维生素 ...