关于D-阿洛酮糖进入食品工业应用里程碑公告

阿洛酮糖,下一个风靡全球的甜味剂?

提到国内目前最热门的甜味剂,相信很多人都会脱口而出“赤藓糖醇”的名字。那么你知道目前在美国市场最热门的甜味剂是什么吗?答案是阿洛酮糖。这种看起来还非常小众的甜味剂,正在以飞跃式的速度成为美国食品饮料NPD的首选甜味剂之一。仅在今年上半年,已...

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甜茶提取物【甜茶苷】

今天我们要介绍的是甜茶提取物-甜茶苷,这个新型天然低热量甜味剂新贵。甜茶,又名甜叶悬钩子,是蔷薇科,悬钩子属植物,原产于贵州与广西交界处,为我国独有生物资源。因原料现在主要产区在广西,也名广西甜茶,于1981年被植物学家李树刚重新命名为Ru...

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