高强度甜味剂的争议与研究
最近几年，降糖这个话题一直受到人们持续关注，越来越多的注重养生的消费者已经选择了被认为健康的产品来限制糖类成分的摄入量。但是高强度的甜味剂对身体健康的影响的争论，人们却从未停止。 降糖趋势明显 最新的营养学调查发现，...
08 5 月
标签归档 甜菊糖
07 4 月
在减糖减脂的全球趋势下，人工代糖受消费者认可吗
糖是我们生活中重要的调味品，添加了糖的食物在口感、风味上更是优于普通食物，给我们带来愉悦的享受，世界卫生组织建议，成年人每天摄入的糖量应控制在当日摄入总能量的5%，而成年人每天需要2000千卡的热量，糖分就应该小于100千卡。 而1克...
31 3 月
零食市场未来的发展与机遇
随着消费者生活和工作的忙碌，坐下来吃“正餐”的机会和时间越来越少，如今许多人转向零食或迷你餐。 在零食产品类，口感和健康成为目前消费者购买时的主要衡量属性，因而功能性零食的市场正在迅速增长，这为那些能够在拥挤货架上...
27 3 月
代餐饮料能否实现正餐化
代餐饮料的概念最早出现在2010在厦门举行的"中国代餐饮料产业论坛"，中国饮料工业协会理事长赵亚利对代餐饮料的描述，"随着人们生活节奏的加快，便捷地'补救 '健康所需要的营养，成为了食品行业的一道新课题，而中国人对吃谷物的健康追求让谷物饮料...
16 6 月
桂林莱茵投资大麻二酚CBD
在近日美国新奥尔良举办的IFT19博览会上，国内天然原料供应商——桂林莱茵（Layn）公司，也是全球知名的植物甜味剂生产商，首次推出了工业大麻提取物大麻二酚（CBD）新系列原料。该公司计划在美国投资约6000万美元新建CBD生产工厂，预计工...
24 11 月
去苦罗汉果甜苷的性能及其在糖尿病人食品中应用前景
本文主要概述了罗汉果提取物的营养成分和所含甜味成分性能特点，以及所得到的精制去苦罗汉果甜苷产品跟普通产品的性能的差异，特别是口感、外观以及功能性方面的优异性。同时本文还阐述了去苦罗汉果甜苷如何在美味健康（无糖或低糖和糖尿病人食品）食品上的应...