栀子黄在食品中的应用
01 3 月
行业资讯

浅识天然色素栀子黄在食品中的应用

栀子黄是一种天然色素。栀子黄色素是从栀子果实中提取的一种类胡萝卜素色素，主要成分是藏花素和藏花酸，安全性高，具有一定的营养价值。 藏花素和藏花酸是天然存在的类胡萝卜素，是栀子果实中主要的着色物质。藏花素是自然界存在的水溶性类胡萝卜素，...

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天然色素的优势及应用前景
06 11 月
行业资讯

天然色素的优势及应用前景

当我们在进食食品时，不仅仅在品尝食品味道，而且也在享受食品带给我们的视觉效果。对于食品加工厂家来说，他们面对的第一个问题便是：是选择天然色素还是合成色素？如今，使用天然色素所获的优势要比以前多得多，应用前景越来越好。上世纪90年代，当美国的...

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天然色素的应用及发展趋势
17 10 月
行业资讯

食用天然色素的应用及发展趋势

目前食用色素大体分为两类：一类是人工化学食用合成色素，这类色素大部分属偶氮类型化合物，对人体有一定的毒副作用；另一类是来源于天然植物的根、茎、叶、花、果实和动物、微生物等的可食用色素，称为食用天然色素。下面我们简单来介绍下食用天然色素的应用...

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甜菜红
24 5 月
行业资讯

红甜菜提取物【甜菜红】

由红甜菜用水抽提的提取物，经浓缩、喷雾干燥后所得。 成   分：甜菜苷、甜菜黄素 性   状： 外  观：红色粉末。 溶解性：易溶于水,不溶于油脂。 稳定性：耐热性，耐光性好。 染色力：染色力好，渗透力强。 PH值反应：pH4...

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