23 3 月 行业资讯 国家卫生健康委发布50项2021新食品安全国家标准 2021-03-23 发布自 magic 0 评论 近日,根据《食品安全法》规定,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告,发布50项新食品安全国家标准和4项修改单。 其编号和名称如下: 3项营养与特膳食品标准 GB10765-2021食品安全国家标准婴儿配...继续阅读
05 3 月 行业资讯 比糖甜几千倍甜蛋白,除了索马甜,还有谁? 2021-03-05 发布自 magic 0 评论 对减少糖分的需求日益增长,配方师们以期在使产品在保持低甜度的同时口感更好。比糖甜几千倍甜蛋白,除了索马甜,还有谁?是赤鲜糖醇还是别的什么? 降糖与Innova Market Insights公司2020年的第六大趋势“宏量营养素的转变...继续阅读
07 4 月 行业资讯 在减糖减脂的全球趋势下,人工代糖受消费者认可吗 2020-04-07 发布自 magic 0 评论 糖是我们生活中重要的调味品,添加了糖的食物在口感、风味上更是优于普通食物,给我们带来愉悦的享受,世界卫生组织建议,成年人每天摄入的糖量应控制在当日摄入总能量的5%,而成年人每天需要2000千卡的热量,糖分就应该小于100千卡。 而1克...继续阅读
21 3 月 行业资讯 比蔗糖还甜几百倍的天然植物提取物甜味剂 2019-03-21 发布自 magic 0 评论 随着患糖尿病、 肥胖症及心血管病的人数日益增多 ,人们越来越希望食品中所使用的蔗糖被无热值或低热值的甜味剂所代替,除了人工合成的代糖(如:阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇等)以外,植物中还有很多带甜味的天然物质,这些天然植物提取物,比蔗糖还甜几百倍...继续阅读
01 10 月 行业资讯 食品里的甜味剂-莱纳生物整理 2018-10-01 发布自 magic 0 评论 食品里的甜味剂按来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂;按营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂,近几年,市面上出现了大量的标有“无糖”的食品。但是口味依然是甜的。这是食品甜味剂是赋予食品的甜味 。 甜味剂的特点 甜度高:大多数甜味...继续阅读
21 8 月 行业资讯 甜味剂-罗汉果提取物的成分和检测 2018-08-21 发布自 magic 1 评论 一,罗汉果简介 罗汉果拉丁文Siraitia grosvenorii,中国广西桂北种植历史悠久,有300多年的历史,中国90%的罗汉果产于广西的永福县和龙胜县。目前在中国的广东、湖南、江西和台湾等地也有种植,并初具规模。 自罗汉...继续阅读