近年来研究发现,食物中的一些天然活性成分:多肽、氨基酸、多糖、维生素、多酚、生物碱、皂苷等都具有抗疲劳效果

多肽、氨基酸、多糖、维生素、多酚、生物碱、皂苷等食源性抗疲劳活性成分研究进展

运动疲劳是人体运动到一定程度出现的运动能力及身体功能暂时下降的现象,常常伴随着生理指标的改变、内环境代谢紊乱和骨骼肌细胞发生超微结构变化等系列生理变化。评价疲劳的方法有耐力实验和生化指标检测。 对于评价运动耐力,通常使用小鼠力竭游泳实...

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5种帮助降血糖的香料!

2型糖尿病现在是个全球都关注的严重公共健康问题,围绕改善血糖的饮食成分研究也非常多,今天要聚焦的是大家平常不怎么不注意的一类东西——饮食中的香料。 其实很多香料并不仅仅是贡献美好的滋味和诱人的气味,他们还含有含硫化合物、单宁、...

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分析:植物提取物的抑菌原理

分析:植物提取物的抑菌原理

植物提取物是指采用适当的方法,从植物中提取或加工而成的物质通常用于医药,美容,食品等行业。 植物提取物的种类非常繁多,来源也非常广泛,按其有效成分不同可分为生物碱、有机酸、挥发油、黄酮、多酚、多糖、皂苷、单宁等。植物提取物中的生物活动位置...

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绿茶提取物减肥功效

绿茶对减肥到底有没有用?

绿茶那青绿色的叶子、黄绿色的茶汤、清醇的香味,象征着天然、纯洁和健康。中国,是世界上生产绿茶最早的国家。《神农本草经》中有云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”中国茶从山野缓步走来,登堂入室,慢慢地走进了中国人的生活,成为“柴米油盐...

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