16 1 月 行业资讯 功能性甜味剂开发新方向—膳食纤维+“减糖”–甜菊糖苷、菊粉、低聚果糖 2025-01-16 发布自 magic 0 评论 近年来,肠道健康成为全球最关注的健康问题之一,肠道健康市场也随之成为企业必争之地,并直接带动了全球市场上带有纤维相关宣称新品发布数量的稳健增长。 数据显示,2015年—2019年,全球范围内追踪到带有纤维相关宣称的食品饮料新品年均复合...继续阅读
29 12 月 行业资讯 代糖原料谁有望成为下一个赤藓糖醇? 2022-12-29 发布自 magic 0 评论 随着减糖风的盛行,无糖已从健康新卖点成为了一种基本配置,可以预见,仅靠赤藓糖醇这一单一的代糖原料是无法满足终端产品企业创新需求的,未来将会有更多代糖原料成为食品饮料生产商的选择。那么,除赤藓糖醇外,哪些天然代糖原料即将流行?代糖原料谁有望成...继续阅读
18 8 月 行业资讯 深受北美市场欢迎的天然代糖,盘点罗汉果市场及应用情况 2022-08-18 发布自 magic 0 评论 有这样一种代糖,中国是它的主要产地,但它在中国市场的火爆程度却远远不如国外,这就是罗汉果。 消费者对罗汉果的认知度 在newhope进行的一项北美消费者调查中,调查了消费者对蔗糖和龙舌兰、阿洛酮糖、阿斯巴甜、...继续阅读
14 7 月 行业资讯 药食同源之罗汉果 2022-07-14 发布自 magic 0 评论 01 据药典记载 本品为葫芦科植物罗汉果的干燥果实,秋季果实由嫩绿色边深绿色时采收,晾数天后,低温干燥。 性状:本品呈卵状、椭圆形或球形,长4.5-8.5cm,直径3.5-6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色,有深色斑块和...继续阅读
23 3 月 行业资讯 “无糖革命”到来!哪些天然甜味剂将引爆市场? 2022-03-23 发布自 magic 0 评论 糖跟每一个人息息相关,从早期的蜂蜜到工业化时代糖产品再到目前的代糖原料,每一次的变化都代表着市场消费趋势和饮食结构的变革。新时代消费趋势下,消费者不想背起甜蜜的负担,也想要保持身体的健康,天然甜味剂正是一种“双赢”的解决方案。 随着新...继续阅读
03 6 月 行业资讯 植物提取物的前世今生 2020-06-03 发布自 magic 0 评论 1.植物提取物 植物提取物主要是以植物为原料,按照最终产品的用途需要,经过提取分离过程,定向获取或者浓集植物中的某一种或者多种成分,一般不改变植物原有成分而形成的产品。根据实际需要还可以辅以赋形剂制成具有良好流动性、抗引湿性的粉状或颗粒状...继续阅读