功能性食品

​功能性食品配料九大趋势:6成消费者需免疫健康食品–氨基丁酸 茶氨酸 褪黑素

随着居民收入不断增长,我国食品配料行业将继续保持稳定而健康的发展态势。消费者对食品安全日益重视,国家对企业环保监管力度不断加大,市场集中度将不断提高,企业规模化经营成为行业发展的必然趋势。未来我国食品配料行业市场前景广阔,功能性食品兴起,从...

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2024年功能性食品的7大发展趋势

长期以来,消费者对有助于缓解压力、焦虑和睡眠问题的食品/产品感兴趣,这也是各国人民优先考虑的问题。年轻消费者尤其关注饮食和营养问题,希望从食物中获得健康益处。随着营养“规则”的变化和需求状态的演变,新的商机随之出现。根据《New Nutri...

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L-茶氨酸的分子式

茶氨酸年复合增长率102%

01 茶氨酸的“履历” 茶是世界上公认的健康饮品。在中国茶道文化盛行,喝茶让人上瘾、产生愉悦感,且有安神的功效,因为茶叶中含有的氨基酸会刺激大脑分泌出更多的多巴胺,L-茶氨酸是其中主要的氨基酸组分。 茶氨酸占茶叶中游离茶...

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能量饮料咖啡因

能量饮料除了咖啡因,还有哪些成分

从身形庞大的陶瓷杯、玻璃杯,到方便携带的听罐及风格小巧的“shot”瓶,一杯即饮咖啡是人们寻找提神饮料时的首选。比如红牛,“小身体”里却声称能够提供“5小时的能量”。还有类似红牛的一些能量饮料,仍然在提高和开展饮料业务中占据着重要的市场地位...

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