膳食纤维的市场以及发展
膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。 因为它不仅能够为产品配方提高多样性，还能为消...
30 3 月
标签归档 菊粉
25 3 月
FDA膳食纤维列表的17种成分
截止目前，美国食品药物管理局（FDA）已经批准17种成分为膳食纤维，分别是： 1、β-葡聚糖可溶性纤维 2、车前子壳 3、纤维素 4、瓜尔豆胶 5、果胶 6、槐树豆胶 7、羟丙基甲基纤维素 8...
01 11 月
甜茶提取物【甜茶苷】
今天我们要介绍的是甜茶提取物-甜茶苷，这个新型天然低热量甜味剂新贵。甜茶，又名甜叶悬钩子，是蔷薇科，悬钩子属植物，原产于贵州与广西交界处，为我国独有生物资源。因原料现在主要产区在广西，也名广西甜茶，于1981年被植物学家李树刚重新命名为Ru...
24 8 月
特殊医学用途配方食品原料手册
本文由特医食品研发前沿动态主编，国家食品行业生产力促进中心（马超先生）搜索整理，提供最全最新的行业资讯，推动产业在中国的发展。 蛋白质是一切生命的物质基础，机体的新陈代谢和生理功能都依赖蛋白质的不同形式得以正常进行，蛋白质占人体16%...
09 8 月
菊粉应用前景——关于菊粉那些事
菊粉，也称之为菊苣根纤维，存在于许多植物中的一种天然膳食纤维。菊粉是由多个单位果糖结合在一起而形成的碳水化合物，具有的多项健康声称已经被动物试验和临床研究所证实，包括降低血糖水平、促进肠道健康、体重管理及降低胆固醇等。菊粉存在于大量的水果蔬...