姜黄素
12 4 月
行业资讯

天然色素——姜黄

姜黄色素是一种天然色素，将襄荷科植物姜黄、郁金、莪术等的地下根茎经洗净、干燥、粉碎后，用乙醇等有机溶剂抽提、过滤、浓缩精制即可得到。 研究表明，其着色力比所有合成色素、天然色素都强，是柠檬黄、日落黄的3～4倍。 ...

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姜黄素
18 3 月
行业资讯

植物原料时代，姜黄素如何缔造下一个百亿保健市场

近年，随着消费者健康意识的逐步提升，其对于食品的追求也从口味品质上升到更为高阶的健康功效。特别是长达两年多的疫情危机，人们在疾病与死亡的威胁下，愈发关注机体健康，这样间接大幅拉动健康保健食品市场增势，使得原本就热闹非常的市场局面更加兴旺。 ...

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姜黄素
24 2 月
行业资讯

欧盟批准姜黄素衍生物为新资源食品

作为阿育吠陀草药的代表，姜黄素的市场热度在过去几年一直都在增长，因受疫情影响导致整个涨幅出现放缓。 在整个消费市场，对具有高生物利用度的产品需求持续增长。目前，原料在人体的吸收性被视为成分配方中的“成败”，因为它在确定剂量有效性和质量...

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天然植物色素的分类
25 3 月
行业资讯

天然植物色素的分类

天然植物色素品种较多，化学结构复杂，主要包括：黄酮类、花色素类、类胡萝卜素、醌类色素、叶绿素等。 黄酮类： 黄酮类色素是具有酮式羰基结构的一种水溶性色素，其衍生物多显黄色。如姜黄、郁金的块茎中提取的姜黄素，具有抗氧化、消...

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