天然红色素红曲红色素的应用现状：红曲别名红米、赤曲、福曲，是将红曲霉菌接种到蒸煮过的大米上通过发酵而得到的产品，为紫红色或棕红色米颗粒。红曲既可以作为中药，又可以充当食品，是一种在亚洲国家常用的天然色素食品着色剂和膳食材料。我国许多名酒以红...

继续阅读