近年来研究发现,食物中的一些天然活性成分:多肽、氨基酸、多糖、维生素、多酚、生物碱、皂苷等都具有抗疲劳效果

多肽、氨基酸、多糖、维生素、多酚、生物碱、皂苷等食源性抗疲劳活性成分研究进展

运动疲劳是人体运动到一定程度出现的运动能力及身体功能暂时下降的现象,常常伴随着生理指标的改变、内环境代谢紊乱和骨骼肌细胞发生超微结构变化等系列生理变化。评价疲劳的方法有耐力实验和生化指标检测。 对于评价运动耐力,通常使用小鼠力竭游泳实...

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保健食品原料-玫瑰花

玫瑰(Rosarugosa)蔷薇科蔷薇属植物,又称刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科中有三杰:玫瑰、月季和蔷薇,其实都是蔷薇属植物。在汉语中人们习惯把花朵直径大、单生的品种称为月季,小朵丛生的称为蔷薇,可提炼香精的称玫瑰。但在英语中它们...

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啤酒花

啤酒花的功效与作用

啤酒花(Humunus lupulus L),别名忽布、香蛇麻、蛇麻花、啤瓦古丽(维吾尔语),是多年生草质蔓生藤本植物,是酿造啤酒的主要原料之一。 人类使用啤酒花已有2000多年的历史,早在公元前2世纪,古巴比伦就曾栽培使用啤酒花。它...

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新兴草本植物提取物推荐

新兴流行的草本植物提取物推荐

草本植物提取物(Botanicals)是指从草本植物中提取的一种或多种有效成分,不仅含有丰富的营养价值,还可以为食品饮料增添独特的风味或色泽。消费者很少会去购买草本原料,但植物提取物产品如百合苏打水、绿茶冰淇凌、姜黄咖喱等却大受欢迎。植物提...

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