去皮对山药粉理化性质和生物活性的影响
概述 山药是薯蓣科植物,是排在木薯、马铃薯和甘薯之后的第四主要的块根作物切。山药在中国许多地区发展迅速，并且出口到俄罗斯、日本、韩国及东南亚、欧盟等国家和地区。 山药也广泛地种植于热带地区，在西非5个沿海国家，产出了世界上超过9...
29 4 月
标签归档 低聚糖
04 9 月
哪些热点功能性食品原料有望成为新宠？
着人们生活节奏的加快，各种慢性病也随之而来。慢性病主要包括心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿病和口腔疾病，以及内分泌、肾脏、骨骼、神经等疾病。慢性病是严重威胁我国居民健康的一类疾病，已成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题。慢性...