植物提取物功能饮料

植物提取物功能饮料开发应用

功能饮料作为饮料界的新宠,新品种类和数量层出不穷,植物提取物作为主要功能配料,被广泛应用于功能饮料中,但在产品开发和生产过程中也会存在着一些问题,总结如下: 原料来源明确 植物提取物作为食品原料使用,必须有明确的来源,国际范围内,植物提...

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功能性植物饮料发展前瞻与预测

自2000年以来功能饮料成为风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康功能饮品。健康是消费者的最大诉求,维他命、矿物质、天然咖啡因、植物提取物、不含防腐剂、天然、有机、低含量定位(低糖、低胆固醇、低卡路里)的产品以及有利于心脏、肠胃健康的有机保健...

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茶多酚

绿茶提取物【茶多酚 儿茶素】

绿茶提取物 茶多酚是绿茶中多酚类物质的总称。研究标明:茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射的作用,是新型天然抗氧化剂,对胶原酶和的弹性蛋白酶有抑制作用,可维持皮肤弹性,达到抗皱效果。另外还具有杀菌、抗皮肤老化,减少紫外线对皮肤伤害等功效。防晒...

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