随着消费者健康意识和气候变迁环境相关的环保问题，替代蛋白市场正迎来快速发展的市场阶段，主要受到以下3方面因素的驱动。 第一，全球人口持续增长，预计2050年将超100亿，如何解决食品供给和营养摄入成为关注的热点。 第二，疫情的爆...

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